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沙白冬瓜汤

沙白冬瓜汤

需要食材

    • 沙白
    • 10个
    • 冬瓜
    • 500g
    • 薄荷
    • 适量
    • 清水
    • 800ml

做法步骤

1.

沙白准备

沙白冬瓜汤,沙白准备

2.

加入清水

沙白冬瓜汤,加入清水

3.

用手来回搓干净,洗好后放入碗里备用

沙白冬瓜汤,用手来回搓干净,洗好后放入碗里备用

4.

冬瓜去皮

沙白冬瓜汤,冬瓜去皮

5.

去好皮后切片

沙白冬瓜汤,去好皮后切片

6.

切好片后备用,大小可以切成0.5厘米左右大小,因为煮汤也是容易熟,如果太薄的话,怕会烂不完整一块

沙白冬瓜汤,切好片后备用,大小可以切成0.5厘米左右大小,因为煮汤也是容易熟,如果太薄的话,怕会烂不完整一块

7.

锅里加入5g的食用油,油七分热后加入冬瓜

沙白冬瓜汤,锅里加入5g的食用油,油七分热后加入冬瓜

8.

翻炒一分钟左右加入清水

沙白冬瓜汤,翻炒一分钟左右加入清水

9.

加入800毫升的清水后,倒入沙白

沙白冬瓜汤,加入800毫升的清水后,倒入沙白

10.

倒入沙白煮4分钟

沙白冬瓜汤,倒入沙白煮4分钟

11.

盖锅,等待沙白开壳

沙白冬瓜汤,盖锅,等待沙白开壳

12.

时间到啦,盛锅再加入一点的薄荷叶味道会更好,清甜可口,在这里我没加入盐跟鸡粉,因为沙白里面有吸收了海水是咸的,在这里就不需要加盐了,不加鸡粉是因为想要原汁原味哟,如果觉得不够甜可以加一些白糖代替哈

沙白冬瓜汤,时间到啦,盛锅再加入一点的薄荷叶味道会更好,清甜可口,在这里我没加入盐跟鸡粉,因为沙白里面有吸收了海水是咸的,在这里就不需要加盐了,不加鸡粉是因为想要原汁原味哟,如果觉得不够甜可以加一些白糖代替哈

13.

美美的盛一小锅,摆拍一下哈

沙白冬瓜汤,美美的盛一小锅,摆拍一下哈

小贴士

  1. 1、如果不喜欢薄荷叶的可以加入葱,葱切小段
  2. 2、我是没加入盐跟鸡粉,盐的话是可以不需要加的,鸡粉可以加,在觉得不够甜的情况下,根据自己口味来啦
  3. 3、沙白时间不要煮太久,开了就可以了,煮久了会影响口感,以及缩小了。
  4. 4、在挑沙白的时候一定要选择活的,把嘴巴伸出来呼吸的那种,这样的话它在活动会把它自己体内的那些海沙吐出来,这样买回来就可以直接煮了,不需要再加海水让它活动吐海沙了
  • 润妈咪

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