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田园西兰花小炒

田园西兰花小炒

需要食材

    • 西兰花
    • 1朵
    • 玉米粒
    • 30g
    • 胡萝卜
    • 30g
    • 大蒜
    • 20g
    • 8g
    • 蚝油
    • 2勺
    • 黑胡椒粉
    • 2g
    • 生抽
    • 1勺

做法步骤

1.

西兰花洗净掰小朵,用水浸泡10分钟

田园西兰花小炒,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 119/'>西兰花</a>洗净掰小朵,用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 696/'>盐</a>水浸泡10分钟

2.

西兰花捞出沥水,西兰花茎去皮切小丁,胡萝卜切小丁,大蒜拍扁切碎备用

田园西兰花小炒,西兰花捞出沥水,西兰花茎去皮切小丁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25/'>胡萝卜</a>切小丁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794/'>大蒜</a>拍扁切碎备用

3.

锅中烧开水将蔬菜粒焯一下,捞出沥水

田园西兰花小炒,锅中烧开水将蔬菜粒焯一下,捞出沥水

4.

将西兰花入沸水焯一分钟,(滴几滴食用油,放2~3克盐,这样使西兰花更翠绿)

田园西兰花小炒,将西兰花入沸水焯一分钟,(滴几滴食用油,放2~3克盐,这样使西兰花更翠绿)

5.

炒锅入油煸香蒜粒

田园西兰花小炒,炒锅入油煸香蒜粒

6.

放入西兰花翻炒

田园西兰花小炒,放入西兰花翻炒

7.

放5克盐

田园西兰花小炒,放5克盐

8.

蚝油翻炒均匀(西兰花已焯水,不需要炒太久,3分钟左右即可,脆脆的好吃)

田园西兰花小炒,放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721/'>蚝油</a>翻炒均匀(西兰花已焯水,不需要炒太久,3分钟左右即可,脆脆的好吃)

9.

摆盘

田园西兰花小炒,摆盘

10.

锅中放少许油,放入焯过水的蔬菜粒

田园西兰花小炒,锅中放少许油,放入焯过水的蔬菜粒

11.

倒一勺生抽翻炒均匀

田园西兰花小炒,倒一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788/'>生抽</a>翻炒均匀

12.

放少许黑胡椒粉炒匀

田园西兰花小炒,放少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134340/'>黑胡椒粉</a>炒匀

13.

将炒好的蔬菜粒倒在西兰花茎上

田园西兰花小炒,将炒好的蔬菜粒倒在西兰花茎上

14.

美美享用吧

田园西兰花小炒,美美享用吧

15.

成品图欣赏

田园西兰花小炒,成品图欣赏

小贴士

  1. 西兰花焯水时放少许盐,滴几滴食用油,能使西兰花颜色更翠绿
  2. 西兰花不要炒太久,脆脆的口感才好
  • 御厨坊

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