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黑椒牛肉粒

黑椒牛肉粒

需要食材

    • 牛柳
    • 300g
    • 杏鲍菇
    • 150g
    • 豆角
    • 100g
    • 适量
    • 料酒
    • 适量
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 淀粉
    • 2勺
    • 黑椒酱
    • 200g
    • 洋葱
    • 适量

做法步骤

1.

准备齐全食材,牛肉切丁,杏鲍菇切丁,豆角切粒,洋葱切末

黑椒牛肉粒,准备齐全食材,牛肉切丁,杏鲍菇切丁,豆角切粒,洋葱切末

2.

切好的牛肉倒放入碗中,准备腌制

黑椒牛肉粒,切好的牛肉倒放入碗中,准备腌制

3.

倒入适量料酒

黑椒牛肉粒,倒入适量料酒

4.

打一颗鸡蛋

黑椒牛肉粒,打一颗鸡蛋

5.

放2勺淀粉

黑椒牛肉粒,放2勺淀粉

6.

搅拌均匀

黑椒牛肉粒,搅拌均匀

7.

放入100g黑椒酱

黑椒牛肉粒,放入100g黑椒酱

8.

搅拌均匀,腌制15分钟左右

黑椒牛肉粒,搅拌均匀,腌制15分钟左右

9.

锅内倒水,烧开

黑椒牛肉粒,锅内倒水,烧开

10.

烧开后倒入切好的豆角焯水

黑椒牛肉粒,烧开后倒入切好的豆角焯水

11.

焯水后捞出待用

黑椒牛肉粒,焯水后捞出待用

12.

水再次烧开后,倒入杏鲍菇焯水

黑椒牛肉粒,水再次烧开后,倒入杏鲍菇焯水

13.

焯水后捞出待用

黑椒牛肉粒,焯水后捞出待用

14.

锅内倒油,大火烧热

黑椒牛肉粒,锅内倒油,大火烧热

15.

倒入腌制好的牛肉粒

黑椒牛肉粒,倒入腌制好的牛肉粒

16.

炒至变色

黑椒牛肉粒,炒至变色

17.

倒入洋葱末

黑椒牛肉粒,倒入洋葱末

18.

倒入焯过水的杏鲍菇

黑椒牛肉粒,倒入焯过水的杏鲍菇

19.

倒入焯过水的豆角,翻炒均匀

黑椒牛肉粒,倒入焯过水的豆角,翻炒均匀

20.

再次倒入100g黑椒酱

黑椒牛肉粒,再次倒入100g黑椒酱

21.

翻炒均匀入味,起锅装盘即可

黑椒牛肉粒,翻炒均匀入味,起锅装盘即可

22.

黑椒牛肉粒完成

黑椒牛肉粒,黑椒牛肉粒完成

小贴士

  1. 腌制的时候要加黑椒酱,最后翻炒的时候也要记得加黑椒酱
  • 东坡君呀

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