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《中餐厅》之茄汁大虾

《中餐厅》之茄汁大虾

需要食材

    • 大虾
    • 番茄酱
    • 料酒,盐
    • 生姜

做法步骤

1.

虾洗干净,并用牙签从背部将虾线挑出。并倒入料酒,盐进行腌制15分钟

《中餐厅》之茄汁大虾,虾洗干净,并用牙签从背部将虾线挑出。并倒入料酒,盐进行腌制15分钟

2.

锅内将油烧热

《中餐厅》之茄汁大虾,锅内将油烧热

3.

下入姜片

《中餐厅》之茄汁大虾,下入姜片

4.

姜片爆香后,中小火将腌制好的大虾倒入锅内

《中餐厅》之茄汁大虾,姜片爆香后,中小火将腌制好的大虾倒入锅内

5.

待一面虾变红后,用筷子将虾逐个翻面,使另一边受热(用筷子可使虾保持完整,不散)

《中餐厅》之茄汁大虾,待一面虾变红后,用筷子将虾逐个翻面,使另一边受热(用筷子可使虾保持完整,不散)

6.

待虾两边变红后,倒入番茄酱

《中餐厅》之茄汁大虾,待虾两边变红后,倒入番茄酱

7.

并加入适量温水,可依情况加糖或盐

《中餐厅》之茄汁大虾,并加入适量温水,可依情况加糖或盐

8.

盛盘,用筷子将虾一个个夹出摆好

《中餐厅》之茄汁大虾,盛盘,用筷子将虾一个个夹出摆好

9.

将锅内剩下的番茄酱汁淋到大虾上,完成

《中餐厅》之茄汁大虾,将锅内剩下的番茄酱汁淋到大虾上,完成

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  • 萌壳儿

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