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西米蜜豆椰汁糕

西米蜜豆椰汁糕

需要食材

    • 西米
    • 25g
    • 椰浆
    • 65g
    • 牛奶
    • 135g
    • 吉利丁片
    • 2片
    • 白砂糖
    • 35g
    • 蜜豆
    • 35g

做法步骤

1.

准备65g椰浆和135克牛奶混合,西米25g,蜜豆35g和2片吉利丁

西米蜜豆椰汁糕,准备65g椰浆和135克牛奶混合,西米25g,蜜豆35g和2片吉利丁

2.

吉利丁片,用冷水泡软

西米蜜豆椰汁糕,吉利丁片,用冷水泡软

3.

食材集合

西米蜜豆椰汁糕,食材集合

4.

首先,煮西米,把水烧开,大火煮15分钟

西米蜜豆椰汁糕,首先,煮西米,把水烧开,大火煮15分钟

5.

然后关火,盖子闷十分钟,用凉水冲一下,然后再开火煮15分钟,再关火,再闷10分钟,直到看不到西米的小圆白点。最后再用凉水冲一下,这样西米会比较q弹。

西米蜜豆椰汁糕,然后关火,盖子闷十分钟,用凉水冲一下,然后再开火煮15分钟,再关火,再闷10分钟,直到看不到西米的小圆白点。最后再用凉水冲一下,这样西米会比较q弹。

6.

这是煮好的西米

西米蜜豆椰汁糕,这是煮好的西米

7.

准备10克白砂糖

西米蜜豆椰汁糕,准备10克白砂糖

8.

放入煮好的西米中搅拌均匀。

西米蜜豆椰汁糕,放入煮好的西米中搅拌均匀。

9.

把西米均匀的放在5个小容器底部

西米蜜豆椰汁糕,把西米均匀的放在5个小容器底部

10.

然后把蜜豆均匀的铺入容器。

西米蜜豆椰汁糕,然后把蜜豆均匀的铺入容器。

11.

把牛奶和椰浆溶液和25克白砂糖放入奶锅,加热至白砂糖融化

西米蜜豆椰汁糕,把牛奶和椰浆溶液和25克白砂糖放入奶锅,加热至白砂糖融化

12.

然后关火,把吉利丁片放入。搅拌均匀,直至吉利丁片融化。

西米蜜豆椰汁糕,然后关火,把吉利丁片放入。搅拌均匀,直至吉利丁片融化。

13.

把热好的牛奶和椰浆溶液放凉,均匀的倒入容器中

西米蜜豆椰汁糕,把热好的牛奶和椰浆溶液放凉,均匀的倒入容器中

14.

放入冰箱冷藏两个小时,这是成品

西米蜜豆椰汁糕,放入冰箱冷藏两个小时,这是成品

15.

倒扣出来的效果,香甜可口

西米蜜豆椰汁糕,倒扣出来的效果,香甜可口

小贴士

  1. 煮西米需要点耐心,按照步骤4,5的方法煮就可以。还有牛奶和椰浆还有吉利丁加热混合后,要放凉一些再倒入容器中,不然会影响凝固。
  • 薇薇110

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