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#曲奇菜谱秀#抹茶曲奇

#曲奇菜谱秀#抹茶曲奇

需要食材

    • 黄油
    • 65克
    • 低筋面粉
    • 100克
    • 糖粉
    • 30克
    • 蛋黄
    • 30克
    • 抹茶粉
    • 5克

做法步骤

1.

准备好所需食材

#曲奇菜谱秀#抹茶曲奇,准备好所需食材

2.

黄油提前软化至用手指轻轻可以按下去的状态

#曲奇菜谱秀#抹茶曲奇,黄油提前软化至用手指轻轻可以按下去的状态

3.

加入糖粉

#曲奇菜谱秀#抹茶曲奇,加入糖粉

4.

用电动打蛋器中速将黄油打至发白蓬松状

#曲奇菜谱秀#抹茶曲奇,用电动打蛋器中速将黄油打至发白蓬松状

5.

蛋黄打散后分两次加入黄油中

#曲奇菜谱秀#抹茶曲奇,蛋黄打散后分两次加入黄油中

6.

每次加入蛋黄后都要用打蛋器搅打均匀,再加入下一次的蛋黄

#曲奇菜谱秀#抹茶曲奇,每次加入蛋黄后都要用打蛋器搅打均匀,再加入下一次的蛋黄

7.

低筋面粉和抹茶粉混合均匀筛入黄油中

#曲奇菜谱秀#抹茶曲奇,低筋面粉和抹茶粉混合均匀筛入黄油中

8.

用刮刀拌匀至无干面粉状态

#曲奇菜谱秀#抹茶曲奇,用刮刀拌匀至无干面粉状态

9.

裱花袋装上十八齿裱花嘴,然后放入面糊

#曲奇菜谱秀#抹茶曲奇,裱花袋装上十八齿裱花嘴,然后放入面糊

10.

烤箱提前上下火180度预热

#曲奇菜谱秀#抹茶曲奇,烤箱提前上下火180度预热

11.

在烤盘中挤上曲奇花纹

#曲奇菜谱秀#抹茶曲奇,在烤盘中挤上曲奇花纹

12.

将曲奇放入烤箱中层烤约15分钟

#曲奇菜谱秀#抹茶曲奇,将曲奇放入烤箱中层烤约15分钟

13.

出炉后移至烤网晾凉食用

#曲奇菜谱秀#抹茶曲奇,出炉后移至烤网晾凉食用

14.

成品图

#曲奇菜谱秀#抹茶曲奇,成品图

小贴士

  1. 抹茶粉选择品质好些的,裱花袋用布袋,不容易挤破,裱花嘴也可以用八齿的
  2. 黄油要提前软化,打发到位
  3. 请根据自家烤箱脾气掌握温度和时间,烤约七八分钟后上面加盖锡纸,防止曲奇颜色过深
  • 辛墨墨

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