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白芝麻桃酥

白芝麻桃酥

需要食材

    • 面粉
    • 220g
    • 植物油
    • 100ml
    • 鸡蛋
    • 一个
    • 80g
    • 小苏打粉
    • 1/2勺
    • 泡打粉
    • 1/4勺
    • 核桃仁
    • 适量
    • 白芝麻
    • 适量

做法步骤

1.

植物油、绵白鸡蛋打散(预留一些刷点心)用手动打蛋器混合均匀

白芝麻桃酥,植物油、绵白糖、鸡蛋打散(预留一些刷点心)用手动打蛋器混合均匀

2.

面粉、苏打粉、泡打粉一起过筛、核桃仁都放在容器里、打好的1图的蛋液、糖、油、倒进来

白芝麻桃酥,面粉、苏打粉、泡打粉一起过筛、核桃仁都放在容器里、打好的1图的蛋液、糖、油、倒进来

3.

把图2 的材料倒进面粉里

白芝麻桃酥,把图2 的材料倒进面粉里

4.

用刮刀轻轻的拌下无干粉就可以了

白芝麻桃酥,用刮刀轻轻的拌下无干粉就可以了

5.

拌的面按压成一个团状,用保鲜膜包好松弛。

白芝麻桃酥,拌的面按压成一个团状,用保鲜膜包好松弛。

6.

松弛10分钟、面团就可以了

白芝麻桃酥,松弛10分钟、面团就可以了

7.

烤盘铺油纸、用手团成小面团、烤盘铺油纸、按成扁圆形

白芝麻桃酥,
烤盘铺油纸、用手团成小面团、烤盘铺油纸、按成扁圆形

8.

用事先留的蛋液、把每个面胚都刷上蛋液、

白芝麻桃酥,
用事先留的蛋液、把每个面胚都刷上蛋液、

9.

用勺子沾水、沾芝麻、在面胚上按压、芝麻沾好了、考箱预热、烤盘放中层、设置烤箱上下火160度、15分钟

白芝麻桃酥,
用勺子沾水、沾芝麻、在面胚上按压、芝麻沾好了、考箱预热、烤盘放中层、设置烤箱上下火160度、15分钟

10.

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11.

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小贴士

  1. 1.拌面的时候用刮刀轻轻的拌下、不要过度影响口感、面团保存松散口感会酥脆
  2. 2.烤的时候注意下火候、烤箱功率不同、时间和温度作为参考
  3. 3.本菜谱200克面、共计做22块点心
  • 暮色影子

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