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什锦虾仁

什锦虾仁

需要食材

    • 虾仁
    • 300克
    • 胡萝卜
    • 半个
    • 黄瓜
    • 1月
    • 大豆色拉油
    • 2勺
    • 干淀粉
    • 2勺
    • 精盐
    • 1点
    • 鸡蛋
    • 1个

做法步骤

1.

鸡蛋的蛋黄和蛋清分离

什锦虾仁,把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离

2.

1勺干淀粉加入3勺水调成水淀粉

什锦虾仁,1勺干淀粉加入3勺水调成水淀粉

3.

黄瓜胡萝卜切成小丁

什锦虾仁,把黄瓜和胡萝卜切成小丁

4.

虾仁清洗干净,沥干水分

什锦虾仁,虾仁清洗干净,沥干水分

5.

把虾仁从背部切开,切到1/2处,取出虾线

什锦虾仁,把虾仁从背部切开,切到1/2处,取出虾线

6.

加入1勺干淀粉

什锦虾仁,加入1勺干淀粉

7.

加入蛋清

什锦虾仁,加入蛋清

8.

充分调匀

什锦虾仁,充分调匀

9.

锅里加入大豆色拉油,烧热后加入虾仁

什锦虾仁,锅里加入大豆色拉油,烧热后加入虾仁

10.

翻炒至虾仁变成红色

什锦虾仁,翻炒至虾仁变成红色

11.

把虾仁打出来

什锦虾仁,把虾仁打出来

12.

锅里加入1勺大豆色拉油,烧热后加入胡萝卜和黄瓜丁翻炒1分钟

什锦虾仁,锅里加入1勺大豆色拉油,烧热后加入胡萝卜和黄瓜丁翻炒1分钟

13.

加入虾仁翻炒均匀

什锦虾仁,加入虾仁翻炒均匀

14.

加入精盐调味

什锦虾仁,加入精盐调味

15.

加入水淀粉勾汁

什锦虾仁,加入水淀粉勾汁

16.

炒匀即可

什锦虾仁,炒匀即可

17.

什锦虾仁出锅了,漂亮的虾仁,清爽的胡萝卜和黄瓜,清淡又爽口!

什锦虾仁,什锦虾仁出锅了,漂亮的虾仁,清爽的胡萝卜和黄瓜,清淡又爽口!

18.

什锦虾仁成品图

什锦虾仁,什锦虾仁成品图

小贴士

  1. 这款菜虾仁和青菜必须分开炒,这样才能保证菜品口感。
  • 高兴KX

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爱生活,爱美食~ 2017/08/08
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