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凉拌苦瓜

凉拌苦瓜

需要食材

    • 苦瓜
    • 1根
    • 红椒
    • 半个
    • 10g
    • 圆葱
    • 5g
    • 2g
    • 生抽
    • 15g
    • 10g
    • 香油
    • 5g
    • 4g

做法步骤

1.

苦瓜 1根、红椒 半个、蒜 10g、圆葱 5g 盐 2g、生抽 15g、醋 10g、香油 5g、 4g

凉拌苦瓜,苦瓜 1根、红椒 半个、蒜 10g、圆葱 5g
盐 2g、生抽 15g、醋 10g、香油 5g、糖 4g

2.

苦瓜洗净,去囊,切片,红椒切丝,圆葱切丝备用

凉拌苦瓜,苦瓜洗净,去囊,切片,红椒切丝,圆葱切丝备用

3.

蒜切末备用

凉拌苦瓜,蒜切末备用

4.

碗中倒入蒜 10g、盐 2g、生抽 15g、醋 10g、香油 5g、糖 4g,拌匀

凉拌苦瓜,碗中倒入蒜 10g、盐 2g、生抽 15g、醋 10g、香油 5g、糖 4g,拌匀

5.

沸水中倒入2g盐

凉拌苦瓜,沸水中倒入2g盐

6.

将苦瓜汆熟,捞出备用

凉拌苦瓜,将苦瓜汆熟,捞出备用

7.

摆盘

凉拌苦瓜,摆盘

8.

再将摆上圆葱丝、红椒丝

凉拌苦瓜,再将摆上圆葱丝、红椒丝

9.

淋上调料汁

凉拌苦瓜,淋上调料汁

10.

再淋一勺热油

凉拌苦瓜,再淋一勺热油

11.

美味可口的快手菜就上桌啦

凉拌苦瓜,美味可口的快手菜就上桌啦

小贴士

  1. 1.沸水中放入少许盐,可以将苦瓜的苦涩味去掉
  • 小圆食记

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小圆80后海归一枚也是一位地道的美食吃货!“小圆食记”是重新定义吃货们不仅爱美食“吃货们也会做美食”。这是一部很有新意的做菜类短片,每集教会你做一道菜,展现一种全新的生活模式,听音乐,做美食,或许成了当下最小资的生活方式。
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