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茄汁大虾🦐

茄汁大虾🦐

需要食材

    • 虾
    • 12只
    • 番茄酱
    • 60克
    • 姜
    • 3片
    • 葱
    • 1把
    • 料酒
    • 2勺
    • 白糖
    • 2勺
    • 生抽
    • 1勺
    • 食用油
    • 3勺
    • 蒜
    • 1个

做法步骤

1.

准备食材

茄汁大虾🦐,准备食材

2.

蒜洗净去皮

茄汁大虾🦐,蒜洗净去皮

3.

剁碎备用

茄汁大虾🦐,剁碎备用

4.

虾冲洗干净

茄汁大虾🦐,虾冲洗干净

5.

剪去须和脚

茄汁大虾🦐,剪去须和脚

6.

莱背去虾线沥干备用

茄汁大虾🦐,莱背去虾线沥干备用

7.

锅中倒入多一点的油

茄汁大虾🦐,锅中倒入多一点的油

8.

放入虾,半煎半炸

茄汁大虾🦐,放入虾,半煎半炸

9.

等到虾变红,身体弯曲捞出备用

茄汁大虾🦐,等到虾变红,身体弯曲捞出备用

10.

倒出多余油,留取适量

茄汁大虾🦐,倒出多余油,留取适量

11.

放入蒜末翻炒出香味

茄汁大虾🦐,放入蒜末翻炒出香味

12.

加入姜片

茄汁大虾🦐,加入姜片

13.

倒入番茄酱,这个步骤记得小火

茄汁大虾🦐,倒入番茄酱,这个步骤记得小火

14.

再倒入虾

茄汁大虾🦐,再倒入虾

15.

翻炒均匀后加入料酒

茄汁大虾🦐,翻炒均匀后加入料酒

16.

加入白糖

茄汁大虾🦐,加入白糖

17.

加入生抽

茄汁大虾🦐,加入生抽

18.

倒入适量水,不用内过虾

茄汁大虾🦐,倒入适量水,不用内过虾

19.

盖上锅盖,大火煮开后转小火慢煎

茄汁大虾🦐,盖上锅盖,大火煮开后转小火慢煎

20.

等到收汁

茄汁大虾🦐,等到收汁

21.

撒上香葱即可

茄汁大虾🦐,撒上香葱即可

小贴士

  1. 番茄酱可用番茄代替
  2. 炒制番茄酱的时候一定要小火避免糊锅
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