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豆沙一口酥

豆沙一口酥

需要食材

    • 低筋面粉
    • 75克
    • 红豆沙
    • 125克
    • 无盐黄油
    • 50克
    • 糖粉
    • 25克
    • 全蛋
    • 20克
    • 杏仁粉
    • 20克
    • 全蛋液
    • 少量
    • 黑芝麻
    • 少许

做法步骤

1.

将黄油进行室温软化后,加入糖粉。

豆沙一口酥,将黄油进行室温软化后,加入糖粉。

2.

打发至黄油体积膨大,有清晰纹路。

豆沙一口酥,打发至黄油体积膨大,有清晰纹路。

3.

分两次倒入蛋液,让蛋液与黄油充分打发。

豆沙一口酥,分两次倒入蛋液,让蛋液与黄油充分打发。

4.

筛入低筋面粉杏仁粉

豆沙一口酥,筛入低筋面粉和杏仁粉。

5.

翻拌均匀,无干粉即可。

豆沙一口酥,翻拌均匀,无干粉即可。

6.

冷藏1小时备用。

豆沙一口酥,冷藏1小时备用。

7.

均分面团与豆沙。

豆沙一口酥,均分面团与豆沙。

8.

分别搓成同样长的条。

豆沙一口酥,分别搓成同样长的条。

9.

将面团压成片状,将豆沙条放中间。

豆沙一口酥,将面团压成片状,将豆沙条放中间。

10.

捏合收口,厚度均匀一致。

豆沙一口酥,捏合收口,厚度均匀一致。

11.

用硬刮板切成小段。

豆沙一口酥,用硬刮板切成小段。

12.

放入不粘烤盘中。

豆沙一口酥,放入不粘烤盘中。

13.

刷上蛋液,撒上黑芝麻

豆沙一口酥,刷上蛋液,撒上黑芝麻。

14.

放入提前预热的烤箱,165度15-18分钟,表面上色即可。

豆沙一口酥,放入提前预热的烤箱,165度15-18分钟,表面上色即可。

15.

酥香可口。

豆沙一口酥,酥香可口。

16.

一口一个,豆沙爱好者的福利。

豆沙一口酥,一口一个,豆沙爱好者的福利。
  • 童尐果

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