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红豆沙鲷鱼烧

红豆沙鲷鱼烧

需要食材

    • 低粉160克
    • 160克
    • 玉米淀粉
    • 40克
    • 鸡蛋
    • 3个
    • 牛奶
    • 100克
    • 细砂糖
    • 50克
    • 橄榄油
    • 50克
    • 泡打粉
    • 4克
    • 红豆 红豆 红豆沙
    • 80克

做法步骤

1.

准备好食材。

红豆沙鲷鱼烧,准备好食材。

2.

鸡蛋打入无油无水打蛋盆中。

红豆沙鲷鱼烧,把鸡蛋打入无油无水打蛋盆中。

3.

加入白砂糖打发。

红豆沙鲷鱼烧,加入白砂糖打发。

4.

加入牛奶打匀。

红豆沙鲷鱼烧,加入牛奶打匀。

5.

加入橄榄油打匀。

红豆沙鲷鱼烧,加入橄榄油打匀。

6.

直至完全乳化。

红豆沙鲷鱼烧,直至完全乳化。

7.

筛入混匀的粉类。

红豆沙鲷鱼烧,筛入混匀的粉类。

8.

继续打发至面糊滴落纹路不马上消失后静置30分钟。

红豆沙鲷鱼烧,继续打发至面糊滴落纹路不马上消失后静置30分钟。

9.

这时准备好夹馅,红豆沙分成10克一个。

红豆沙鲷鱼烧,这时准备好夹馅,红豆沙分成10克一个。

10.

稠鱼烧模具放燃气灶上加热。

红豆沙鲷鱼烧,稠鱼烧模具放燃气灶上加热。

11.

用刷子刷一层薄薄的的油。

红豆沙鲷鱼烧,用刷子刷一层薄薄的的油。

12.

倒入模具一半的量的面糊。

红豆沙鲷鱼烧,倒入模具一半的量的面糊。

13.

放入红豆馅。

红豆沙鲷鱼烧,放入红豆馅。

14.

再加入另一半的面糊,铺匀整条鱼磨具。

红豆沙鲷鱼烧,再加入另一半的面糊,铺匀整条鱼磨具。

15.

合上模具。

红豆沙鲷鱼烧,合上模具。

16.

加热1分钟左右后翻面。直至两面都上色即可。

红豆沙鲷鱼烧,加热1分钟左右后翻面。直至两面都上色即可。

17.

烤好后脱模。

红豆沙鲷鱼烧,烤好后脱模。

小贴士

  1. 模具的面糊不要倒太满不然会溢出来,烤的时候注意火候,勤翻面。
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