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清补凉糖水

清补凉糖水

需要食材

    • 雪耳
    • 1朵
    • 红莲
    • 50g
    • 白合(干)
    • 50g
    • 薏米
    • 30g
    • 红枣
    • 5粒
    • 茨实
    • 30g
    • 冰糖
    • 适量
    • 适量

做法步骤

1.

把所有的食材备好,红枣去核。

清补凉糖水,把所有的食材备好,红枣去核。

2.

把红莲、白合干、薏米、茨实洗干净。

清补凉糖水,把红莲、白合干、薏米、茨实洗干净。

3.

把洗干净的红莲等用碗盛好,装些干净,连碗一起放入冰箱的急冻柜冷冻。

清补凉糖水,把洗干净的红莲等用碗盛好,装些干净水,连碗一起放入冰箱的急冻柜冷冻。

4.

雪耳用水泡发,约泡2个小时。

清补凉糖水,雪耳用水泡发,约泡2个小时。

5.

把泡发后的雪耳洗干净。

清补凉糖水,把泡发后的雪耳洗干净。

6.

把雪耳的黄底剪去,雪耳撕成小块。

清补凉糖水,把雪耳的黄底剪去,雪耳撕成小块。

7.

把雪耳倒入电饭煲。

清补凉糖水,把雪耳倒入电饭煲。

8.

把冻成冰块的红莲等也倒进去。

清补凉糖水,把冻成冰块的红莲等也倒进去。

9.

加适量的水,这个量随意。

清补凉糖水,加适量的水,这个量随意。

10.

我这个锅有微压功能,所以90分钟是刚好。这步要看煲的功能而定,不作要求。

清补凉糖水,我这个锅有微压功能,所以90分钟是刚好。这步要看煲的功能而定,不作要求。

11.

煲好后放冰糖,量随口味而定。

清补凉糖水,煲好后放冰糖,量随口味而定。

12.

倒入已用冷开水洗干净的红枣,再焖上10分钟左右。

清补凉糖水,倒入已用冷开水洗干净的红枣,再焖上10分钟左右。

13.

盛碗上桌,可温食,也可冷食。

清补凉糖水,盛碗上桌,可温食,也可冷食。

小贴士

  1. 1.莲子、白合干、薏米和茨实放入急冻箱,冻成冰再去煲,能快速煲烂。2.冰糖和红枣不要太早放,否则糖水会偏酸。
  • 岚之

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一个喜欢给孩子弄“好吃的”客家嫲嫲,不爱鸡精、味精等添加剂。
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