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佛卡夏面包

佛卡夏面包

需要食材

    • 高筋面粉
    • 220克
    • 酵母
    • 2克
    • 2克
    • 牛奶
    • 30克
    • 95克
    • 橄榄油
    • 30克
    • 顶料
    • 大葱(切碎)
    • 半根
    • 芝士片
    • 4片
    • 大土豆
    • 半个
    • 培根
    • 两片
    • 百里香叶
    • 适量
    • 马苏里拉奶酪碎
    • 适量

做法步骤

1.

先把主材料准备好,培根两片拿出解冻。

佛卡夏面包,先把主材料准备好,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 443/'>培根</a>两片拿出解冻。

2.

开始用面包机和面,把所有面团材料全部倒入,面包机按和面程序。

佛卡夏面包,开始用面包机和面,把所有面团材料全部倒入,面包机按和面程序。

3.

这款面包不要过度揉面,一定注意,不需要揉出膜哦,揉成团即可,所以面包机不要等完一个揉面程序,揉成一个光滑面团即可停止了。等待发酵。

佛卡夏面包,这款面包不要过度揉面,一定注意,不需要揉出膜哦,揉成团即可,所以面包机不要等完一个揉面程序,揉成一个光滑面团即可停止了。等待发酵。

4.

发酵面团的时间来准备土豆,土豆削皮切薄片,放微波炉里两分钟至半熟即可。放凉备用。

佛卡夏面包,发酵面团的时间来准备土豆,土豆削皮切薄片,放微波炉里两分钟至半熟即可。放凉备用。

5.

面团发酵至原来的2.5倍,大约四十分钟。

佛卡夏面包,面团发酵至原来的2.5倍,大约四十分钟。

6.

大面团430克,我分成了四份,每个差不多110克左右,滚圆松弛大约十分钟。

佛卡夏面包,大面团430克,我分成了四份,每个差不多110克左右,滚圆松弛大约十分钟。

7.

取一个小面团擀面杖擀成牛舌状。

佛卡夏面包,取一个小面团擀面杖擀成牛舌状。

8.

其它面团依次做好,等待二次发酵。

佛卡夏面包,其它面团依次做好,等待二次发酵。

9.

二次发酵好,是原来的两倍大,开始撒顶部的料了,先把芝士片撕碎放上,如图。

佛卡夏面包,二次发酵好,是原来的两倍大,开始撒顶部的料了,先把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 62159/'>芝士片</a>撕碎放上,如图。

10.

再依次撒上土豆片,培根碎,香葱碎,马苏里拉碎,最后撒点百香草碎或者黑胡椒粒也可,口味重的话再撒点

佛卡夏面包,再依次撒上土豆片,培根碎,香葱碎,马苏里拉碎,最后撒点百香草碎或者黑胡椒粒也可,口味重的话再撒点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 696/'>盐</a>。

11.

烤箱预热190度五分钟,面包烤盘放入烘烤15分钟,烤箱品牌功率各不相同,时间会有出入,随时观察上色情况。如上色太深不熟的话,盖上锡纸再烤几分钟。

佛卡夏面包,烤箱预热190度五分钟,面包烤盘放入烘烤15分钟,烤箱品牌功率各不相同,时间会有出入,随时观察上色情况。如上色太深不熟的话,盖上锡纸再烤几分钟。

12.

出炉放凉,可以吃啦!

佛卡夏面包,出炉放凉,可以吃啦!

13.

切开吃更方便哦😊

佛卡夏面包,切开吃更方便哦😊

14.

直接用手吧,味道真的很赞啊。

佛卡夏面包,直接用手吧,味道真的很赞啊。

15.

动手做起来吧!

佛卡夏面包,动手做起来吧!

小贴士

  1. 1土豆一定切薄点否则烤不透。
  2. 2擀面时不要过分用力,否则会把面团擀断筋。
  3. 3顶部配料随意放,自己自由发挥就好,根据自己喜好来做。
  • 虎妞小油条

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