首页 > 菜谱大全 > 不过油不焯水的红烧肉

不过油不焯水的红烧肉

不过油不焯水的红烧肉

需要食材

    • 五花肉
    • 黄冰糖
    • 生抽
    • 老抽
    • 黄酒
    • 香叶
    • 八角
    • 桂皮

做法步骤

1.

五花肉切成块状差不多3-5cm的大小

不过油不焯水的红烧肉,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428/'>五花肉</a>切成块状差不多3-5cm的大小

3.

锅烧热

不过油不焯水的红烧肉,锅烧热

4.

倒入五花肉

不过油不焯水的红烧肉,倒入五花肉

5.

倒入热锅煸炒出油,等五花肉里的油脂被煸出来了,加入黄酒继续煸炒,煸到肉块变成焦黄色。

不过油不焯水的红烧肉,倒入热锅煸炒出油,等五花肉里的油脂被煸出来了,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 894/'>黄酒</a>继续煸炒,煸到肉块变成焦黄色。

6.

把锅里煸出的油倒出碗里

不过油不焯水的红烧肉,把锅里煸出的油倒出碗里

7.

锅里加入热水,水量没入肉块

不过油不焯水的红烧肉,锅里加入热水,水量没入肉块

8.

加入生抽老抽,黄冰糖,香料包(香叶八角桂皮)大火煮开

不过油不焯水的红烧肉,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788/'>生抽</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762/'>老抽</a>,黄冰糖,香料包(<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741/'>香叶</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695/'>八角</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710/'>桂皮</a>)大火煮开

9.

转小火继续炖50分钟

不过油不焯水的红烧肉,转小火继续炖50分钟

10.

待汤汁浓稠时,要翻动几下以免粘锅。

不过油不焯水的红烧肉,待汤汁浓稠时,要翻动几下以免粘锅。

11.

大火收汁,继续不停炒要让汤汁包裹每块肉上

不过油不焯水的红烧肉,大火收汁,继续不停炒要让汤汁包裹每块肉上

12.

出锅

不过油不焯水的红烧肉,出锅
  • tiamisu小食光

+ 关注

这家伙很懒,什么都没有留下
  • 3
    菜谱
  • 26
    粉丝
  • 26
    关注

推荐食材

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加