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萝卜炖牛腩

萝卜炖牛腩

需要食材

    • 牛腩
    • 250克
    • 白萝卜
    • 200克
    • 姜片
    • 6片
    • 1根
    • 八角
    • 2颗
    • 香叶
    • 2片
    • 生抽
    • 1汤匙
    • 料酒
    • 1汤匙
    • 蚝油
    • 2汤匙
    • 老抽
    • 1汤匙
    • 2克
    • 冰糖
    • 5克
    • 花生油
    • 10克

做法步骤

1.

准备好食材

萝卜炖牛腩,准备好食材

2.

牛腩洗净,切稍微大点的块,煮熟了会变小

萝卜炖牛腩,牛腩洗净,切稍微大点的块,煮熟了会变小

3.

放入半锅水烧开

萝卜炖牛腩,放入半锅水烧开

4.

水开后,放入牛腩焯水

萝卜炖牛腩,水开后,放入牛腩焯水

5.

牛腩焯水后,捞起来,用水冲洗干净,沥干水分

萝卜炖牛腩,牛腩焯水后,捞起来,用水冲洗干净,沥干水分

6.

白萝卜洗净,去皮,切成滚刀块

萝卜炖牛腩,白萝卜洗净,去皮,切成滚刀块

7.

锅里放入半锅水烧开,放入白萝卜煮5分钟

萝卜炖牛腩,锅里放入半锅水烧开,放入白萝卜煮5分钟

8.

白萝卜捞起来,沥干水分

萝卜炖牛腩,白萝卜捞起来,沥干水分

9.

姜洗净,去皮,切片

萝卜炖牛腩,姜洗净,去皮,切片

10.

八角香叶洗净待用

萝卜炖牛腩,八角,香叶洗净待用

11.

锅里热油

萝卜炖牛腩,锅里热油

12.

放入姜片爆香

萝卜炖牛腩,放入姜片爆香

13.

放入八角,香叶炒香

萝卜炖牛腩,放入八角,香叶炒香

14.

倒入牛腩翻炒1分钟

萝卜炖牛腩,倒入牛腩翻炒1分钟

15.

放入2汤匙蚝油

萝卜炖牛腩,放入2汤匙蚝油

16.

放入冰糖

萝卜炖牛腩,放入冰糖

17.

1汤匙料酒

萝卜炖牛腩,1汤匙料酒

18.

1汤匙生抽

萝卜炖牛腩,1汤匙生抽

19.

1汤匙老抽

萝卜炖牛腩,1汤匙老抽

20.

翻炒均匀

萝卜炖牛腩,翻炒均匀

21.

放入没过牛腩的水量,大火烧开

萝卜炖牛腩,放入没过牛腩的水量,大火烧开

22.

烧开后,倒入电饭锅里

萝卜炖牛腩,烧开后,倒入电饭锅里

23.

倒入白萝卜,摁快煮键,炖一个小时

萝卜炖牛腩,倒入白萝卜,摁快煮键,炖一个小时

24.

炖熟了,放入2克盐调味

萝卜炖牛腩,炖熟了,放入2克盐调味

25.

洗净,切成葱花,撒到牛腩上就完工啦。汤汁拌饭,拌面都超赞的哟😋

萝卜炖牛腩,把葱洗净,切成葱花,撒到牛腩上就完工啦。汤汁拌饭,拌面都超赞的哟😋

小贴士

  1. 1,牛腩切大块点,吃起来比较过瘾啊,肉肉炖软点,比较香哦!
  2. 2,炖煮的时间随自家锅具来定哈,有砂锅,用砂锅也可以,懒人就用电饭锅😂
  • 小小慧慧

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