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满园春色之素烧椰菜虾球

满园春色之素烧椰菜虾球

需要食材

    • 西蓝花
    • 半个
    • 速冻虾仁(新鲜大虾更好)
    • 200克
    • 玉米粒
    • 20克
    • 青豆粒
    • 20克
    • 圣女果
    • 3-4个
    • 大蒜
    • 3粒
    • 淀粉(生粉)
    • 适量
    • 低钠盐
    • 适量
    • 鸡精
    • 适量
    • 味精(可不加)
    • 适量
    • 适量
    • 清水(辅料)
    • 适量

做法步骤

1.

主材料备齐

满园春色之素烧椰菜虾球,主材料备齐

2.

西蓝花洗净去根用淡盐水浸泡10分钟

满园春色之素烧椰菜虾球,西蓝花洗净去根用淡盐水浸泡10分钟

3.

虾仁解冻去除背部肠线备用

满园春色之素烧椰菜虾球,虾仁解冻去除背部肠线备用

4.

加适量(大概一勺)生粉/淀粉

满园春色之素烧椰菜虾球,加适量(大概一勺)生粉/淀粉

5.

加少许酱油

满园春色之素烧椰菜虾球,加少许酱油

6.

腌制8-10分钟待用

满园春色之素烧椰菜虾球,腌制8-10分钟待用

7.

玉米粒,青豆粒煮熟待用

满园春色之素烧椰菜虾球,玉米粒,青豆粒煮熟待用

8.

大蒜切丁

满园春色之素烧椰菜虾球,大蒜切丁

9.

圣女果对半切开(家里只有三个了)

满园春色之素烧椰菜虾球,圣女果对半切开(家里只有三个了)

10.

刚好腌制结束,西蓝花去掉大的根部,切成小段

满园春色之素烧椰菜虾球,刚好腌制结束,西蓝花去掉大的根部,切成小段

11.

锅放淡盐水烧开倒入西蓝花煮至8分熟捞出沥干水分待用

满园春色之素烧椰菜虾球,锅放淡盐水烧开倒入西蓝花煮至8分熟捞出沥干水分待用

12.

炒锅烧热放适量油

满园春色之素烧椰菜虾球,炒锅烧热放适量油

13.

倒入蒜粒爆炒出香味

满园春色之素烧椰菜虾球,倒入蒜粒爆炒出香味

14.

放入腌制好的虾仁翻炒1-2分钟

满园春色之素烧椰菜虾球,放入腌制好的虾仁翻炒1-2分钟

15.

倒入玉米粒,青豆粒

满园春色之素烧椰菜虾球,倒入玉米粒,青豆粒

16.

倒入西蓝花,加少许鸡精,味精炒匀即可(不用加盐,之前腌制虾仁放了酱油和煮西蓝花时加了盐吃味道足够了)

满园春色之素烧椰菜虾球,倒入西蓝花,加少许鸡精,味精炒匀即可(不用加盐,之前腌制虾仁放了酱油和煮西蓝花时加了盐吃味道足够了)

17.

稍加摆盘装饰一下,开吃吧!

满园春色之素烧椰菜虾球,稍加摆盘装饰一下,开吃吧!

小贴士

  1. 1.煮西蓝花的时候水姑锅放少量盐
  2. 2.虾仁炒熟倒入玉米粒,青豆粒,西蓝花炒匀就好,不要炒太久,炒的太久影响口感,毕竟都是煮熟了
  3. 3.可以不用摆盘哈,强迫症驱使我必须要美观,味道和美观并存!
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