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草莓奶冻派

草莓奶冻派

需要食材

    • 中筋面粉
    • 150 0 克
    • 大号鸡蛋
    • 1 0
    • 无盐黄油
    • 50 0 克
    • 50 0 克
    • 泡打粉
    • 0 1/2 茶匙
    • 柠檬皮
    • 1 0 茶匙
    • 蛋黄
    • 3 0
    • 牛奶
    • 500 0 毫升
    • 中筋面粉
    • 0 1/4 杯
    • 柠檬
    • 1 0
    • 0 1/2 杯
    • 新鲜草莓
    • 200 0 克
    • 草莓酱
    • 0 0 适量

做法步骤

1.

柠檬 擦皮。

草莓奶冻派,柠檬 擦皮。

2.

柠檬 去皮后,和柠檬皮 都放置一边待用。接下来做柠檬冻:将糖 和蛋黄 倒进碗里搅拌至淡黄色。

草莓奶冻派,柠檬 去皮后,和柠檬皮 都放置一边待用。接下来做柠檬冻:将糖 和蛋黄 倒进碗里搅拌至淡黄色。

3.

加入面粉 和全部柠檬皮,搅拌均匀。

草莓奶冻派,加入面粉 和全部柠檬皮,搅拌均匀。

4.

慢慢倒进牛奶。

草莓奶冻派,慢慢倒进牛奶。

5.

小火煮开,然后炖煮5分钟,时不时搅拌一下。

草莓奶冻派,小火煮开,然后炖煮5分钟,时不时搅拌一下。

6.

关掉炉火,把混合物倒进碗里或盘子里。用塑料膜盖住奶油包好,这样可以防止奶油表面起一层厚泡。放进冰箱里彻底冷却。

草莓奶冻派,关掉炉火,把混合物倒进碗里或盘子里。用塑料膜盖住奶油包好,这样可以防止奶油表面起一层厚泡。放进冰箱里彻底冷却。

7.

接下来做派胚:将面粉、大号鸡蛋、无盐黄油、糖、泡打粉、柠檬皮 倒在厨房的案板上。

草莓奶冻派,接下来做派胚:将面粉、大号鸡蛋、无盐黄油、糖、泡打粉、柠檬皮 倒在厨房的案板上。

8.

混合后揉成顺滑柔软的面团。用塑料膜包好放进冰箱里冷藏至少30分钟。

草莓奶冻派,混合后揉成顺滑柔软的面团。用塑料膜包好放进冰箱里冷藏至少30分钟。

9.

烤箱预热到180度。在厨房案板上撒一层面粉,用擀面杖把面团慢慢擀成3毫米厚的圆饼。

草莓奶冻派,烤箱预热到180度。在厨房案板上撒一层面粉,用擀面杖把面团慢慢擀成3毫米厚的圆饼。

10.

用黄油在派盘里涂上厚厚的一层油,然后撒上薄薄一层面粉,把面饼放在烤盘里,撒上泡打粉,铺上烤纸,以180度烤20分钟,

草莓奶冻派,用黄油在派盘里涂上厚厚的一层油,然后撒上薄薄一层面粉,把面饼放在烤盘里,撒上泡打粉,铺上烤纸,以180度烤20分钟,

11.

从烤箱里拿出来冷却,然后装在菜盘里。

草莓奶冻派,从烤箱里拿出来冷却,然后装在菜盘里。

12.

烤派胚的时候,把新鲜草莓 洗净切片。

草莓奶冻派,烤派胚的时候,把新鲜草莓 洗净切片。

13.

把柠檬奶冻倒在派胚上。

草莓奶冻派,把柠檬奶冻倒在派胚上。

14.

然后铺一层草莓片。

草莓奶冻派,然后铺一层草莓片。

15.

在派上刷一层草莓酱。

草莓奶冻派,在派上刷一层草莓酱。

16.

冷藏后再上桌,敬请享用!

草莓奶冻派,冷藏后再上桌,敬请享用!
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