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干红辣椒啤酒罐烤鸡

干红辣椒啤酒罐烤鸡

需要食材

    • 整只鸡
    • 1 个
    • 斯塔布辣椒黄油
    • 1 罐
    • 斯塔布烤肉
    • 3 汤匙
    • 中等金土豆
    • 4 个
    • 黄油
    • 1 汤匙
    • 酸橙
    • 1 个
    • 蜂蜜
    • 1 1/2 汤匙
    • 粗粒盐和现磨黑胡椒
    • 适量
    • 啤酒
    • 1 罐
    • 新鲜芫荽
    • 适量
    • 香烟盒
    • 1 个
    • 樱桃木片
    • 2 把

做法步骤

1.

对整只鸡 我们会用间接烹饪法,就是说如果你用燃气烧烤炉,只需开一个煤气灶另一个不开,木片会用来点燃燃烧器,鸡会放在它的对面

干红辣椒啤酒罐烤鸡,对整只鸡 我们会用间接烹饪法,就是说如果你用燃气烧烤炉,只需开一个煤气灶另一个不开,木片会用来点燃燃烧器,鸡会放在它的对面

2.

将樱桃木片 浸泡在装有一半的啤酒 (1 罐) 和一杯水的容器里

干红辣椒啤酒罐烤鸡,将樱桃木片 浸泡在装有一半的啤酒  (1 罐) 和一杯水的容器里

3.

浸泡好木片后,将它们移动香烟盒中,将香烟盒直接放在燃烧炉上,它就是你的热源,打开煤气炉至中高火,约175度,当白烟出现时,可以开始烧了

干红辣椒啤酒罐烤鸡,浸泡好木片后,将它们移动香烟盒中,将香烟盒直接放在燃烧炉上,它就是你的热源,打开煤气炉至中高火,约175度,当白烟出现时,可以开始烧了

4.

倒入罐装斯塔布辣椒黄油 的一杯在量杯里,用针将辣椒混合物吸入注射器中

干红辣椒啤酒罐烤鸡,倒入罐装斯塔布辣椒黄油 的一杯在量杯里,用针将辣椒混合物吸入注射器中

5.

从鸡脖子开始,将辣椒混合物注射到鸡的胸部皮肤里,将鸡垂直放置,注射一些腌泡汁到大腿肉最多的地方

干红辣椒啤酒罐烤鸡,从鸡脖子开始,将辣椒混合物注射到鸡的胸部皮肤里,将鸡垂直放置,注射一些腌泡汁到大腿肉最多的地方

6.

在鸡外面撒上斯塔布烤肉粉(3 汤匙) ,用你的手指按摩

干红辣椒啤酒罐烤鸡,在鸡外面撒上斯塔布烤肉粉(3 汤匙) ,用你的手指按摩

7.

用三角开刀在啤酒罐上戳几个洞,小心地将啤酒罐插入鸡的内腔里

干红辣椒啤酒罐烤鸡,用三角开刀在啤酒罐上戳几个洞,小心地将啤酒罐插入鸡的内腔里

8.

将鸡放在煤气炉的另一边确保它稳固不会掉下来,盖上盖子煮1小时,如果是75度煮1小时15分钟

干红辣椒啤酒罐烤鸡,将鸡放在煤气炉的另一边确保它稳固不会掉下来,盖上盖子煮1小时,如果是75度煮1小时15分钟

9.

烤箱预热到220度在小碗里加入半杯辣椒黄油,将酸橙 挤成汁,并混合蜂蜜

干红辣椒啤酒罐烤鸡,烤箱预热到220度在小碗里加入半杯辣椒黄油,将酸橙 挤成汁,并混合蜂蜜

10.

将中等金土豆 (4 个) 放在大汤匙上,用尖刀切成薄片,约0.3-0.6厘米厚,勺子的边缘可以防止你一刀切,创造出手风琴效应

干红辣椒啤酒罐烤鸡,将中等金土豆  (4 个) 放在大汤匙上,用尖刀切成薄片,约0.3-0.6厘米厚,勺子的边缘可以防止你一刀切,创造出手风琴效应

11.

将黄油分到土豆里,用手抹到裂缝里,在土豆上撒上粗粒盐和现磨黑胡椒

干红辣椒啤酒罐烤鸡,将黄油分到土豆里,用手抹到裂缝里,在土豆上撒上粗粒盐和现磨黑胡椒

12.

在土豆上抹上辣椒酸橙蜂蜜混合物

干红辣椒啤酒罐烤鸡,在土豆上抹上辣椒酸橙蜂蜜混合物

13.

土豆需要烤1小时,基于烤鸡的时间选择何时放入烤箱,可以间或抹点辣椒酸橙混合物

干红辣椒啤酒罐烤鸡,土豆需要烤1小时,基于烤鸡的时间选择何时放入烤箱,可以间或抹点辣椒酸橙混合物

14.

烤鸡完成后,小心地拿下啤酒罐,给鸡包上锡箔并冷却5-10分钟

干红辣椒啤酒罐烤鸡,烤鸡完成后,小心地拿下啤酒罐,给鸡包上锡箔并冷却5-10分钟

15.

切开鸡放入大浅盘,将土豆也一起放在大浅盘上,撒上酌量新鲜芫荽,享用吧

干红辣椒啤酒罐烤鸡,切开鸡放入大浅盘,将土豆也一起放在大浅盘上,撒上酌量新鲜芫荽,享用吧
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