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迷迭香佛卡夏

迷迭香佛卡夏

需要食材

    • 高筋面粉(面团)
    • 310g
    • 水(面团)
    • 150g
    • 橄榄油(面团)
    • 36g
    • 酵母(面团)
    • 4g
    • 白砂糖(面团)
    • 15g
    • 盐(面团)
    • 2g
    • 意大利香草(香料)
    • 1g
    • 新鲜迷迭香(香料)
    • 1g
    • 小番茄(香料)
    • 90g
    • 橄榄油(香料)
    • 30g
    • 盐(香料)
    • 适量
    • 黑胡椒粉(香料)
    • 适量

做法步骤

1.

将面团中的所有食材按照先液体后固体的顺序放进面包机桶内,酵母放面粉中间,盐、糖对角放,选择和面功能;

迷迭香佛卡夏,将面团中的所有食材按照先液体后固体的顺序放进面包机桶内,酵母放面粉中间,盐、糖对角放,选择和面功能;

2.

程序结束后取出面团,揉圆放进碗里,表面抹一层橄榄油(配方外);

迷迭香佛卡夏,程序结束后取出面团,揉圆放进碗里,表面抹一层橄榄油(配方外);

3.

放进烤箱,选择发酵功能发酵1小时;

迷迭香佛卡夏,放进烤箱,选择发酵功能发酵1小时;

4.

小番茄清洗干净;

迷迭香佛卡夏,小番茄清洗干净;

5.

对半切;

迷迭香佛卡夏,对半切;

6.

迷迭香清洗干净吸干水分;

迷迭香佛卡夏,迷迭香清洗干净吸干水分;

7.

将小番茄、迷迭香放进碗里,加入盐;

迷迭香佛卡夏,将小番茄、迷迭香放进碗里,加入盐;

8.

倒入橄榄油;

迷迭香佛卡夏,倒入橄榄油;

9.

用筷子搅拌均匀;

迷迭香佛卡夏,用筷子搅拌均匀;

10.

混合均匀浸泡备用;

迷迭香佛卡夏,混合均匀浸泡备用;

11.

面团发酵到两倍大后取出,排气;

迷迭香佛卡夏,面团发酵到两倍大后取出,排气;

12.

烤盘刷一层橄榄油(配方外);

迷迭香佛卡夏,烤盘刷一层橄榄油(配方外);

13.

排气排好的面团放入模具中,用手戳一些凹点,刷一层橄榄油,这里的橄榄油我直接用的浸泡小番茄碗里的;

迷迭香佛卡夏,排气排好的面团放入模具中,用手戳一些凹点,刷一层橄榄油,这里的橄榄油我直接用的浸泡小番茄碗里的;

14.

小番茄和迷迭香按压在面团上,撒上适量盐和黑胡椒粉;

迷迭香佛卡夏,小番茄和迷迭香按压在面团上,撒上适量盐和黑胡椒粉;

15.

放进预热好的烤箱内,中层,上下火,200度,烤20分钟;

迷迭香佛卡夏,放进预热好的烤箱内,中层,上下火,200度,烤20分钟;

16.

成品。

迷迭香佛卡夏,成品。

小贴士

  1. 1.佛卡夏要趁热吃才好吃哦;
  2. 2.香料可随自己喜欢搭配。
  • 安宝的虎妈

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