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土豆焖鸡腿

土豆焖鸡腿

需要食材

    • 鸡腿
    • 2只
    • 土豆
    • 一只
    • 干辣椒、葱、姜
    • 少许
    • 油、盐、糖
    • 少许
    • 老抽
    • 适量
    • 耗油
    • 适量
    • 适量

做法步骤

1.

鸡腿洗净切块

土豆焖鸡腿,鸡腿洗净切块

2.

土豆切块后泡里防止氧化也可以泡去多余淀粉(嫌麻烦的亲可以晚点切)

土豆焖鸡腿,土豆切块后泡水里防止氧化也可以泡去多余淀粉(嫌麻烦的亲可以晚点切)

3.

烧一锅水 水开后汆烫下鸡块 变色即可

土豆焖鸡腿,烧一锅水 水开后汆烫下鸡块 变色即可

4.

捞出鸡块用冷水冲洗

土豆焖鸡腿,捞出鸡块用冷水冲洗

5.

锅中倒入食用油 放入干辣椒和香葱(不喜辣的也可以放蒜粒)

土豆焖鸡腿,锅中倒入食用油 放入干辣椒和香葱(不喜辣的也可以放蒜粒)

6.

煸炒出香味后放入土豆块

土豆焖鸡腿,煸炒出香味后放入土豆块

7.

可以让土豆每面都停留下变金黄色后翻炒

土豆焖鸡腿,可以让土豆每面都停留下变金黄色后翻炒

8.

加入鸡腿

土豆焖鸡腿,加入鸡腿

9.

加入耗油

土豆焖鸡腿,加入耗油

10.

加生抽和糖

土豆焖鸡腿,加生抽和糖

11.

加入适量水 不用没过食材

土豆焖鸡腿,加入适量水 不用没过食材

12.

盖上盖子中小火焖15分钟左右

土豆焖鸡腿,盖上盖子中小火焖15分钟左右

13.

最后加入老抽上色 觉得不淡就不用加盐了哈

土豆焖鸡腿,最后加入老抽上色 觉得不淡就不用加盐了哈

14.

大火收汁 注意别焦了

土豆焖鸡腿,大火收汁 注意别焦了

15.

出锅 Yummy~~

土豆焖鸡腿,出锅 Yummy~~

小贴士

  1. 鸡腿汆水后用冰水更好
  2. 我喜欢甜甜的口味 不喜欢的可以不放耗油
  • 大露露哒露

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