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孜然土豆条

孜然土豆条

需要食材

    • 土豆
    • 2个
    • 孜然粉
    • 1.5勺
    • 1块
    • 2辨
    • 熟芝麻
    • 2勺
    • 花椒
    • 15粒
    • 干辣椒
    • 2个
    • 2根
    • 酱油
    • 2勺
    • 白糖
    • 1/4匙
    • 1/3匙

做法步骤

1.

材料准备如上图:分别蒜,熟芝麻孜然粉花椒干辣椒土豆

孜然土豆条,材料准备如上图:分别蒜,姜,熟芝麻,孜然粉,花椒,干辣椒,葱,土豆

2.

土豆先切片

孜然土豆条,土豆先切片

3.

再波浪刀切条

孜然土豆条,再波浪刀切条

4.

就是这样子的

孜然土豆条,就是这样子的

5.

切好,清水冲洗一遍,滤出切面的淀粉,这样口感更爽脆

孜然土豆条,切好,清水冲洗一遍,滤出切面的淀粉,这样口感更爽脆

6.

冲洗后捞起沥干水

孜然土豆条,冲洗后捞起沥干水

7.

锅里煮水,水开后倒土豆条进去焯水

孜然土豆条,锅里煮水,水开后倒土豆条进去焯水

8.

焯至土豆变色断生即刻捞出倒凉水盘里,增强爽口感 喜欢软糯口感的可以省去这步或是焯水时间适当延长

孜然土豆条,焯至土豆变色断生即刻捞出倒凉水盘里,增强爽口感
喜欢软糯口感的可以省去这步或是焯水时间适当延长

9.

过完凉水捞起沥干

孜然土豆条,过完凉水捞起沥干

10.

炒锅烧热,下油

孜然土豆条,炒锅烧热,下油

11.

花椒,辣椒先炒香(喜辣的多加辣椒哈)

孜然土豆条,花椒,辣椒先炒香(喜辣的多加辣椒哈)

12.

加入姜蒜煸香

孜然土豆条,加入姜蒜煸香

13.

加入酱油2勺

孜然土豆条,加入酱油2勺

14.

倒进焯水的土豆条,翻炒均匀

孜然土豆条,倒进焯水的土豆条,翻炒均匀

15.

加入1/4匙糖

孜然土豆条,加入1/4匙糖

16.

1/3匙盐

孜然土豆条,1/3匙盐

17.

倒入孜然粉,翻炒均匀

孜然土豆条,倒入孜然粉,翻炒均匀

18.

再加入熟芝麻炒均匀

孜然土豆条,再加入熟芝麻炒均匀

19.

加葱花炒均匀就可以出锅了

孜然土豆条,加葱花炒均匀就可以出锅了

20.

脆脆,香香的,简单又美味!

孜然土豆条,脆脆,香香的,简单又美味!
  • 陀螺妈妈zjr

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