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干煸豆角

干煸豆角

需要食材

    • 四季豆
    • 500克
    • 干辣椒
    • 一小把
    • 一坨
    • 花椒
    • 一小把
    • 食用盐
    • 适量
    • 生抽
    • 2瓷勺

做法步骤

1.

准备好所需要的食材。

干煸豆角,准备好所需要的食材。

2.

四季豆去蒂、去筋膜,摘成小段,约5厘米长;洗净备用。

干煸豆角,四季豆去蒂、去筋膜,摘成小段,约5厘米长;洗净备用。

3.

大蒜去皮,拍碎。

干煸豆角,大蒜去皮,拍碎。

4.

辣椒干切片。

干煸豆角,辣椒干切片。

5.

锅中不放油,将四季豆放入锅中翻炒。

干煸豆角,锅中不放油,将四季豆放入锅中翻炒。

6.

翻炒蒸发掉多余的水分。

干煸豆角,翻炒蒸发掉多余的水分。

7.

直至四季豆由青变绿。

干煸豆角,直至四季豆由青变绿。

8.

翻入少许食用油,继续中小火翻炒。

干煸豆角,翻入少许食用油,继续中小火翻炒。

9.

直至四季豆表面起泡、起皱。

干煸豆角,直至四季豆表面起泡、起皱。

10.

将四季豆盛出来。

干煸豆角,将四季豆盛出来。

11.

锅底再加入少许油。

干煸豆角,锅底再加入少许油。

12.

油烧热,将大蒜、辣椒段放入锅中。

干煸豆角,油烧热,将大蒜、辣椒段放入锅中。

13.

放入花椒

干煸豆角,放入花椒。

14.

炒香后,放入盛起的四季豆。

干煸豆角,炒香后,放入盛起的四季豆。

15.

翻炒后,放入2瓷勺的生抽,翻炒后即可起锅。

干煸豆角,翻炒后,放入2瓷勺的生抽,翻炒后即可起锅。

16.

完成。

干煸豆角,完成。

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