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养生母鸡汤

养生母鸡汤

需要食材

    • 老母鸡
    • 半只
    • 干木耳
    • 半把
    • 八角
    • 1个
    • 桂皮
    • 1小块
    • 葱姜蒜
    • 少许
    • 依个人口味
    • 红枣
    • 6颗
    • 枸杞
    • 8粒

做法步骤

1.

干木耳冷水冲洗两遍。

养生母鸡汤,干木耳冷水冲洗两遍。

2.

放在容器里,加入冷水自然泡发(自然泡发的木耳口感特别好)

养生母鸡汤,放在容器里,加入冷水自然泡发(自然泡发的木耳口感特别好)

3.

半只母鸡,是朋友送的,哈哈,今天去她家玩,她婆婆从乡下带来的,刚好我们去玩,就和她一人半只,特别好,真正的土鸡呦,赞一个。

养生母鸡汤,半只母鸡,是朋友送的,哈哈,今天去她家玩,她婆婆从乡下带来的,刚好我们去玩,就和她一人半只,特别好,真正的土鸡呦,赞一个。

4.

将鸡冷水冲洗干净,锅中放入清水,把洗干净的鸡放进锅中,大火烧开即可捞出,捞出后用冷水冲洗干净。

养生母鸡汤,将鸡冷水冲洗干净,锅中放入清水,把洗干净的鸡放进锅中,大火烧开即可捞出,捞出后用冷水冲洗干净。

5.

准备好香料,蒜去皮,姜去皮切片。

养生母鸡汤,准备好香料,蒜去皮,姜去皮切片。

6.

把焯水后冲洗干净的母鸡放入砂锅中,加入清水。

养生母鸡汤,把焯水后冲洗干净的母鸡放入砂锅中,加入清水。

7.

再加入香料,盖上盖子大火烧开。

养生母鸡汤,再加入香料,盖上盖子大火烧开。

8.

烧开后用汤勺撇出沫子,转小火慢炖2小时左右。

养生母鸡汤,烧开后用汤勺撇出沫子,转小火慢炖2小时左右。

9.

可以用筷子扎一下来辨别母鸡是否酥软。轻松扎透即可。

养生母鸡汤,可以用筷子扎一下来辨别母鸡是否酥软。轻松扎透即可。

10.

将泡发的木耳去根。

养生母鸡汤,将泡发的木耳去根。

11.

依次去根完成后撕成小朵。

养生母鸡汤,依次去根完成后撕成小朵。

12.

将木耳,枸杞,红枣加入鸡汤中,大火烧开5分钟即可。

养生母鸡汤,将木耳,枸杞,红枣加入鸡汤中,大火烧开5分钟即可。

13.

再加入盐,白砂糖提鲜。

养生母鸡汤,再加入盐,白砂糖提鲜。

14.

盛入汤碗中,撒上葱花,好香哦。

养生母鸡汤,盛入汤碗中,撒上葱花,好香哦。

小贴士

  1. 1. 母鸡可以用剪刀剪成小块后再炖也可以。
  2. 2. 加入黑木耳后炖5分钟就可以,不要炖的时间太久,影响黑木耳的口感。
  3. 3. 鸡汤还能有效缓解感冒症状,因为它能有效抑制人体内的炎症以及粘液的过量产生,有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感。
  4. 但鸡汤属于温补,所以风热感冒的人不宜食用。
  • 枭笑私房菜

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