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麻辣羊排煲

麻辣羊排煲

需要食材

    • 新鲜羊排
    • 400克
    • 胡萝卜
    • 80克
    • 洋葱
    • 100克
    • 蒜苔
    • 30克
    • 葱段
    • 10克
    • 姜片
    • 10克
    • 郫县豆瓣酱
    • 2勺
    • 甜面酱
    • 2勺
    • 火锅肥牛两酱
    • 3勺
    • 红干椒
    • 6个
    • 麻椒
    • 10粒
    • 生抽
    • 2勺
    • 耗油
    • 1勺
    • 白糖
    • 半勺
    • 食盐
    • 1勺
    • 料酒
    • 2勺

做法步骤

1.

准备食材

麻辣羊排煲,准备食材

2.

羊排放入容器中,加入料酒、葱姜拌匀去味儿15分钟左右~

麻辣羊排煲,羊排放入容器中,加入料酒、葱姜拌匀去味儿15分钟左右~

3.

洋葱胡萝卜切小块儿,蒜苔切小段备用~

麻辣羊排煲,洋葱、胡萝卜切小块儿,蒜苔切小段备用~

4.

起锅留底油,依次放入郫县豆瓣酱、葱姜、红干椒、麻椒炒香,火不要太大,以免炒糊掉~

麻辣羊排煲,起锅留底油,依次放入郫县豆瓣酱、葱姜、红干椒、麻椒炒香,火不要太大,以免炒糊掉~

5.

接着羊排放入翻炒~

麻辣羊排煲,接着羊排放入翻炒~

6.

接着依次放入甜面酱、肥牛酱、生抽2勺、耗油1勺、糖1勺~

麻辣羊排煲,接着依次放入甜面酱、肥牛酱、生抽2勺、耗油1勺、糖1勺~

7.

继续翻炒,可以炒的时间长一些哦~

麻辣羊排煲,

继续翻炒,可以炒的时间长一些哦~

8.

羊排炒入味后,加入适量清水~

麻辣羊排煲,羊排炒入味后,加入适量清水~

9.

再将其倒入高压锅中,选择排骨、蹄筋之类的选项进行压制。

麻辣羊排煲,再将其倒入高压锅中,选择排骨、蹄筋之类的选项进行压制。

10.

羊排用高压锅压好后,先后放入胡萝卜~

麻辣羊排煲,羊排用高压锅压好后,先后放入胡萝卜~

11.

洋葱、蒜苔,炖至熟,撒入适量食盐即可出锅~

麻辣羊排煲,洋葱、蒜苔,炖至熟,撒入适量食盐即可出锅~

12.

出锅装盘,有没有馋馋到你呢~

麻辣羊排煲,出锅装盘,有没有馋馋到你呢~

小贴士

  1. 羊排前期用料酒去味儿很重要哦,千万不要忽略哈。
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