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干烧萝卜

干烧萝卜

需要食材

    • 白萝卜
    • 一根
    • 生抽
    • 3瓷勺
    • 食用油
    • 适量
    • 4瓣

做法步骤

1.

准备好所需要的食材。

干烧萝卜,准备好所需要的食材。

2.

白萝卜洗净去皮、去蒂。

干烧萝卜,白萝卜洗净去皮、去蒂。

3.

萝卜切片。

干烧萝卜,萝卜切片。

4.

将所有萝卜切成均匀的厚片,约0.5里面。

干烧萝卜,将所有萝卜切成均匀的厚片,约0.5里面。

5.

大蒜洗净表皮,用到连皮拍碎。

干烧萝卜,大蒜洗净表皮,用到连皮拍碎。

6.

平底锅放少许油烧热。

干烧萝卜,平底锅放少许油烧热。

7.

放入带皮的大蒜,煸炒出香气即可。

干烧萝卜,放入带皮的大蒜,煸炒出香气即可。

8.

放入切好的白萝卜,在锅底铺平,小火慢煎。

干烧萝卜,放入切好的白萝卜,在锅底铺平,小火慢煎。

9.

一面煎变色后,用筷子翻另外一面继续煎。

干烧萝卜,一面煎变色后,用筷子翻另外一面继续煎。

10.

直至所有的萝卜两面均变色,萝卜有五成熟。即萝卜外圈呈现透明状态。

干烧萝卜,直至所有的萝卜两面均变色,萝卜有五成熟。即萝卜外圈呈现透明状态。

11.

倒入生抽。 生抽本身是咸味,这里全程不需要用到盐,就是因为放了生抽的缘故。

干烧萝卜,倒入生抽。
生抽本身是咸味,这里全程不需要用到盐,就是因为放了生抽的缘故。

12.

继续煎,至生抽收汁,萝卜熟透即可。

干烧萝卜,继续煎,至生抽收汁,萝卜熟透即可。

13.

最后几分钟调大火力收汁,装盘,撒少许葱花装饰即可。

干烧萝卜,最后几分钟调大火力收汁,装盘,撒少许葱花装饰即可。

14.

完成

干烧萝卜,完成

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