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肉丝卷饼

肉丝卷饼

需要食材

    • 普通面粉
    • 170克
    • 热水
    • 90克
    • 1.5克
    • 黄瓜
    • 1根
    • 胡萝卜
    • 1根
    • 京酱肉丝
    • 200g

做法步骤

1.

准备好所有食材

肉丝卷饼,准备好所有食材

2.

面粉中加入盐搅拌均匀

肉丝卷饼,面粉中加入盐搅拌均匀

3.

慢慢加入热水

肉丝卷饼,慢慢加入热水

4.

用筷子搅拌成絮状

肉丝卷饼,用筷子搅拌成絮状

5.

揉捏成光滑的面团,盖上保鲜膜醒半小时左右(夏天天气热,可以缩短时间)

肉丝卷饼,揉捏成光滑的面团,盖上保鲜膜醒半小时左右(夏天天气热,可以缩短时间)

6.

醒好后取出,反复揉捏

肉丝卷饼,醒好后取出,反复揉捏

7.

揉成长条状

肉丝卷饼,揉成长条状

8.

表面拍点干面粉

肉丝卷饼,表面拍点干面粉

9.

用刀切成大小均匀的小面团

肉丝卷饼,用刀切成大小均匀的小面团

10.

取两个面团压扁

肉丝卷饼,取两个面团压扁

11.

一个面团表面刷上色拉油

肉丝卷饼,一个面团表面刷上色拉油

12.

将另一个面团盖在上面

肉丝卷饼,将另一个面团盖在上面

13.

用擀面杖擀成薄面皮

肉丝卷饼,用擀面杖擀成薄面皮

14.

平底锅抹上少许油,放入面皮,小火煎

肉丝卷饼,平底锅抹上少许油,放入面皮,小火煎

15.

煎至两面金黄即可

肉丝卷饼,煎至两面金黄即可

16.

胡萝卜切丝焯熟,黄瓜切丝

肉丝卷饼,胡萝卜切丝焯熟,黄瓜切丝

17.

准备炒熟的京酱肉丝

肉丝卷饼,准备炒熟的京酱肉丝

18.

放在饼上卷起即可

肉丝卷饼,放在饼上卷起即可

19.

成品

肉丝卷饼,成品

小贴士

  1. 卷的蔬菜可随自己的喜好而定
  • 桔子妈食记

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