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火龙果椰蓉奶冻

火龙果椰蓉奶冻

需要食材

    • 红心火龙果
    • 半个
    • 纯牛奶
    • 250ml
    • 玉米淀粉
    • 17g
    • 白糖
    • 15g
    • 椰蓉
    • 30g

做法步骤

1.

准备所需材料:红心火龙果半个、纯牛奶250ml、玉米淀粉17g、白糖15g、椰蓉30g

火龙果椰蓉奶冻,准备所需材料:红心火龙果半个、纯牛奶250ml、玉米淀粉17g、白糖15g、椰蓉30g

2.

首先将红心火龙果肉取出切小块

火龙果椰蓉奶冻,首先将红心火龙果肉取出切小块

3.

切小的红心火龙果放入料理棒中搅打成汁

火龙果椰蓉奶冻,切小的红心火龙果放入料理棒中搅打成汁

4.

过滤掉火龙果果渣

火龙果椰蓉奶冻,过滤掉火龙果果渣

5.

将17g玉米淀粉倒入滤掉果渣的火龙果果汁中

火龙果椰蓉奶冻,将17g玉米淀粉倒入滤掉果渣的火龙果果汁中

6.

然后搅拌均匀待用

火龙果椰蓉奶冻,然后搅拌均匀待用

7.

将一半椰蓉先平铺倒进容器底层待用

火龙果椰蓉奶冻,将一半椰蓉先平铺倒进容器底层待用

8.

小火热锅,然后将250ml纯牛奶倒入煮沸(全程小火)

火龙果椰蓉奶冻,小火热锅,然后将250ml纯牛奶倒入煮沸(全程小火)

9.

待纯牛奶煮沸后倒入火龙果果汁

火龙果椰蓉奶冻,待纯牛奶煮沸后倒入火龙果果汁

10.

倒入15g白糖搅拌、翻炒

火龙果椰蓉奶冻,倒入15g白糖搅拌、翻炒

11.

切记全程小火,慢慢翻炒

火龙果椰蓉奶冻,切记全程小火,慢慢翻炒

12.

翻炒至成厚厚的火龙果糊就可以了

火龙果椰蓉奶冻,翻炒至成厚厚的火龙果糊就可以了

13.

将翻炒完成的火龙果糊倒入事先铺好椰蓉的容器中

火龙果椰蓉奶冻,将翻炒完成的火龙果糊倒入事先铺好椰蓉的容器中

14.

再均匀的撒上剩下的另一半椰蓉

火龙果椰蓉奶冻,再均匀的撒上剩下的另一半椰蓉

15.

放凉后盖上盖子,放入冰箱冷藏至少4小时以上

火龙果椰蓉奶冻,放凉后盖上盖子,放入冰箱冷藏至少4小时以上

16.

冷藏后的火龙果椰蓉奶冻用小刀划四周后倒扣取出

火龙果椰蓉奶冻,冷藏后的火龙果椰蓉奶冻用小刀划四周后倒扣取出

17.

再切成大小相似的小块

火龙果椰蓉奶冻,再切成大小相似的小块

18.

每块奶冻都均匀地粘上椰蓉后即可装盘食用

火龙果椰蓉奶冻,每块奶冻都均匀地粘上椰蓉后即可装盘食用

19.

成品图。

火龙果椰蓉奶冻,成品图。
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