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一品娃娃菜

一品娃娃菜

需要食材

    • 娃娃菜
    • 1棵
    • 黄瓜
    • 1根 实用半根左右
    • 红辣椒
    • 适量
    • 葱花
    • 适量
    • 生姜
    • 适量
    • 大蒜
    • 适量
    • 耗油
    • 2匙
    • 生抽
    • 1匙
    • 料酒
    • 3匙
    • 食用油
    • 适量
    • 食用盐
    • 适量
    • 花椒粒
    • 适量
    • 米醋
    • 1匙
    • 水淀粉
    • 适量

做法步骤

1.

娃娃菜摘净

一品娃娃菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 140/'>娃娃菜</a>摘净

2.

黄瓜洗净,调料准备好

一品娃娃菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54/'>黄瓜</a>洗净,调料准备好

3.

娃娃菜切成连根条,用盐水洗净

一品娃娃菜,娃娃菜切成连根条,用盐水洗净

4.

葱花、蒜末切好,姜分别切姜丝、姜末,辣椒切丝,黄瓜切长条薄片

一品娃娃菜,葱花、蒜末切好,姜分别切姜丝、姜末,辣椒切丝,黄瓜切长条薄片

5.

置锅加水,水开下娃娃菜煮至断生捞出

一品娃娃菜,置锅加水,水开下娃娃菜煮至断生捞出

6.

煮好的娃娃菜摆放盘中

一品娃娃菜,煮好的娃娃菜摆放盘中

7.

黄瓜长片卷起来,放在每条娃娃菜的卷叶窝窝里,中心放一点红辣椒点缀

一品娃娃菜,黄瓜长片卷起来,放在每条娃娃菜的卷叶窝窝里,中心放一点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86663/'>红辣椒</a>点缀

8.

置锅加油,油热放入葱花、一半蒜末、姜末、花椒粒炒香,加生抽爆锅

一品娃娃菜,置锅加油,油热放入葱花、一半蒜末、姜末、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134659/'>花椒粒</a>炒香,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788/'>生抽</a>爆锅

9.

随之加入料酒米醋、白糖,加适量水

一品娃娃菜,随之加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718/'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 793/'>米醋</a>、白糖,加适量水

10.

加入耗油、食盐,烧滾,加入少量水淀粉勾淡芡

一品娃娃菜,加入耗油、食盐,烧滾,加入少量水淀粉勾淡芡

11.

关火,加入另一半蒜末

一品娃娃菜,关火,加入另一半蒜末

12.

芡汁均匀浇在盘中的娃娃菜上,撒上姜丝、辣椒丝,OK,可以上桌了。

一品娃娃菜,芡汁均匀浇在盘中的娃娃菜上,撒上姜丝、辣椒丝,OK,可以上桌了。

13.

成品图

一品娃娃菜,成品图

小贴士

  1. * 黄瓜条切不好可以用刮皮刀刮条,黄瓜卷如果开就盐水捞一下。
  • 菩提茗香

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