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自制刀豆剁椒酱🌶️

自制刀豆剁椒酱🌶️

需要食材

    • 大红辣椒
    • 900克
    • 大蒜
    • 三瓣
    • 生姜
    • 四块
    • 60克
    • 白糖
    • 20克
    • 刀豆
    • 三个
    • 豆豉
    • 一小包
    • 白醋
    • 20毫升

做法步骤

1.

第一步当然是把配料备齐啦🤗

自制刀豆剁椒酱🌶️,第一步当然是把配料备齐啦🤗

2.

红椒洗干净,去掉蒂

自制刀豆剁椒酱🌶️,红椒洗干净,去掉蒂

3.

放到太阳底下晾干水分,晒半天

自制刀豆剁椒酱🌶️,放到太阳底下晾干水分,晒半天

4.

大蒜生姜洗干净晾干水分,刀豆是之前就准备好的

自制刀豆剁椒酱🌶️,大蒜生姜洗干净晾干水分,刀豆是之前就准备好的

5.

把红辣椒切碎,有一次性手套最好戴个手套

自制刀豆剁椒酱🌶️,把红辣椒切碎,有一次性手套最好戴个手套

6.

大蒜和生姜剁碎🔪

自制刀豆剁椒酱🌶️,大蒜和生姜剁碎🔪

7.

切好备用

自制刀豆剁椒酱🌶️,切好备用

8.

白糖和盐分别称重备用

自制刀豆剁椒酱🌶️,白糖和盐分别称重备用

9.

红辣椒盆中加入姜、蒜末,刀豆,白糖和盐搅拌均匀

自制刀豆剁椒酱🌶️,红辣椒盆中加入姜、蒜末,刀豆,白糖和盐搅拌均匀

10.

放入豆豉搅拌均匀

自制刀豆剁椒酱🌶️,放入豆豉搅拌均匀

11.

搅拌均匀找一些瓶罐装起来,放几天就可以食用啦

自制刀豆剁椒酱🌶️,搅拌均匀找一些瓶罐装起来,放几天就可以食用啦

12.

可以食用啦

自制刀豆剁椒酱🌶️,可以食用啦

小贴士

  1. 红辣椒绞碎或者剁碎成颗粒状,不要绞的太细,剁碎要带手套,避免辣到手,最主要是全程不能沾到水,放盐放糖都可以根据自己口味加入
  • 爱做菜的小姑凉

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