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八宝油条

八宝油条

需要食材

    • 油条
    • 一根
    • 虾仁
    • 6、7个
    • 青豆
    • 50克
    • 玉米粒
    • 50克
    • 日本豆腐
    • 1个
    • 葱花
    • 适量
    • 胡萝卜丁
    • 适量
    • 淀粉
    • 10克
    • 50克(勾芡)
    • 50克
    • 盐、鸡精、实用油
    • 适量
    • 鲍鱼汁
    • 适量

做法步骤

1.

准备虾仁,开好背并切小

八宝油条,准备虾仁,开好背并切小

2.

饭碗里,加一点点盐

八宝油条,饭碗里,加一点点盐

3.

放一点点淀粉拌匀

八宝油条,放一点点淀粉拌匀

4.

10克淀粉放碗中,50克倒进搅拌均匀备用

八宝油条,10克淀粉放碗中,50克水倒进搅拌均匀备用

5.

如图

八宝油条,如图

6.

这时候趁虾仁上浆的时候,把胡萝卜切丁,日本豆腐切片,切好葱花备用

八宝油条,这时候趁虾仁上浆的时候,把胡萝卜切丁,日本豆腐切片,切好葱花备用

7.

切好油条

八宝油条,切好油条

8.

锅里放少许油

八宝油条,锅里放少许油

9.

倒入油条翻炒,中火

八宝油条,倒入油条翻炒,中火

10.

盛出备用

八宝油条,盛出备用

11.

这时锅里有煎好油条的底油,就不用再放油了,把火调大,直接放入青豆玉米翻炒

八宝油条,这时锅里有煎好油条的底油,就不用再放油了,把火调大,直接放入青豆玉米翻炒

12.

放入日本豆腐翻炒,动作轻点,免得把豆腐炒碎,掂几下锅就可以了

八宝油条,放入日本豆腐翻炒,动作轻点,免得把豆腐炒碎,掂几下锅就可以了

13.

放入虾仁,翻炒时间短些,不然虾仁会变老影响口感

八宝油条,放入虾仁,翻炒时间短些,不然虾仁会变老影响口感

14.

倒进剩余50克水翻炒,不用加盖,因为大火所以很快会煮开的

八宝油条,倒进剩余50克水翻炒,不用加盖,因为大火所以很快会煮开的

15.

加适量盐、鸡精、鲍鱼汁(没有就不放),倒入水淀粉勾芡

八宝油条,加适量盐、鸡精、鲍鱼汁(没有就不放),倒入水淀粉勾芡

16.

快速翻炒

八宝油条,快速翻炒

17.

倒入油条快速翻炒均匀,撒上葱花即可……

八宝油条,倒入油条快速翻炒均匀,撒上葱花即可……

18.

出锅装盘

八宝油条,出锅装盘

19.

开动

八宝油条,开动

小贴士

  1. 喜欢吃脆脆的油条就得趁热吃哦,不过我个人喜欢吃软的,因为油条被汤汁浸泡后的口感更好
  • 命随流星阿婷

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