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自制烤沙爹牛肉串,撸串在家撸!

自制烤沙爹牛肉串,撸串在家撸!

需要食材

    • 洋葱
    • 半颗
    • 大蒜
    • 3瓣
    • 姜末
    • 1汤匙
    • 1茶匙
    • 香菜末
    • 1汤匙
    • 酱油
    • 1/4杯
    • 蒜蓉辣椒酱
    • 2茶匙
    • 芝麻油
    • 2茶匙
    • 牛肉
    • 1斤半
    • 竹签
    • 适量
    • 花生酱
    • 1杯
    • 热水
    • 1/2杯
    • 大蒜
    • 2瓣
    • 酱油
    • 2汤匙
    • 孜然
    • 1茶匙
    • 辣椒碎
    • 1茶匙
    • 咖喱粉
    • 1/2茶匙

做法步骤

1.

将切好的洋葱丁、蒜末、姜末、香菜末锤碎,如果没有工具的话其实把材料切碎就什么都不用做了哈哈

自制烤沙爹牛肉串,撸串在家撸!,将切好的洋葱丁、蒜末、姜末、香菜末锤碎,如果没有工具的话其实把材料切碎就什么都不用做了哈哈

2.

把食材锤锤锤,让食材的汁都爆出来啊

自制烤沙爹牛肉串,撸串在家撸!,把食材锤锤锤,让食材的汁都爆出来啊

3.

过程中加入芝麻油混合

自制烤沙爹牛肉串,撸串在家撸!,过程中加入芝麻油混合

4.

将此混合物加入可重新密封的袋子中

自制烤沙爹牛肉串,撸串在家撸!,将此混合物加入可重新密封的袋子中

5.

在同一个袋子里,加入红辣椒酱、酱油、芝麻油,混合均匀

自制烤沙爹牛肉串,撸串在家撸!,在同一个袋子里,加入红辣椒酱、酱油、芝麻油,混合均匀

6.

腌料汁做好后准备切牛肉,要逆牛肉的条纹切,破坏组织才让牛肉不会老

自制烤沙爹牛肉串,撸串在家撸!,腌料汁做好后准备切牛肉,要逆牛肉的条纹切,破坏组织才让牛肉不会老

7.

斜切成长条片状,然后放入腌料汁袋,腌制1-2小时或者一晚上。这时候记得把竹签也用清水泡上

自制烤沙爹牛肉串,撸串在家撸!,斜切成长条片状,然后放入腌料汁袋,腌制1-2小时或者一晚上。这时候记得把竹签也用清水泡上

8.

选择你喜欢的辣椒,我喜欢这种黄色的哈巴罗胡椒,我也不知道为什么叫哈巴罗胡椒,反正就是晒一下进口辣椒嘿嘿

自制烤沙爹牛肉串,撸串在家撸!,选择你喜欢的辣椒,我喜欢这种黄色的哈巴罗胡椒,我也不知道为什么叫哈巴罗胡椒,反正就是晒一下进口辣椒嘿嘿

9.

为了防止辣手,也可以套上塑料袋来切辣椒,切成小丁

自制烤沙爹牛肉串,撸串在家撸!,为了防止辣手,也可以套上塑料袋来切辣椒,切成小丁

10.

在一个大碗里,加入花生酱、热水、大蒜、酱油、孜然辣椒碎咖喱粉

自制烤沙爹牛肉串,撸串在家撸!,在一个大碗里,加入花生酱、热水、大蒜、酱油、孜然、辣椒碎、咖喱粉

11.

所有准备好的材料,混合好搅搅搅

自制烤沙爹牛肉串,撸串在家撸!,所有准备好的材料,混合好搅搅搅

12.

牛肉条折叠状串上竹签,串好后展开,如图所示

自制烤沙爹牛肉串,撸串在家撸!,牛肉条折叠状串上竹签,串好后展开,如图所示

13.

家里有小型烧烤炉就可以烧烤啦~同样的方法也可以腌制鸡翅、鸡腿各种肉类

自制烤沙爹牛肉串,撸串在家撸!,家里有小型烧烤炉就可以烧烤啦~同样的方法也可以腌制鸡翅、鸡腿各种肉类

14.

家庭BBQ走一波!

自制烤沙爹牛肉串,撸串在家撸!,家庭BBQ走一波!

小贴士

  1. 本配方不止适用于牛肉,腌制鸡翅、鸡腿各种肉类同样适用噢
  • 厨房老湿

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