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午餐秋冬滋补篇:排骨遇见小鲍鱼

午餐秋冬滋补篇:排骨遇见小鲍鱼

需要食材

    • 直排
    • 两根
    • 小鲍鱼
    • 四个
    • 黄酒
    • 一汤勺
    • 小把
    • 四五片
    • 两粒
    • 花椒
    • 少许
    • 干辣椒
    • 三四个
    • 白芷
    • 两片
    • 香叶
    • 一片
    • 丁香
    • 三个
    • 桂皮
    • 一个
    • 大料
    • 一个
    • 适量
    • 胡椒
    • 少许
    • 鸡精
    • 少许
    • 枸杞
    • 几颗

做法步骤

1.

直排切段,冷水下锅加半汤勺黄酒,焯水。

午餐秋冬滋补篇:排骨遇见小鲍鱼,直排切段,冷水下锅加半汤勺黄酒,焯水。

2.

香料准备好。

午餐秋冬滋补篇:排骨遇见小鲍鱼,香料准备好。

3.

锅烧热,下切小块的蒜粒炒出香味。

午餐秋冬滋补篇:排骨遇见小鲍鱼,锅烧热,下切小块的蒜粒炒出香味。

4.

然后放入干香料炒香。

午餐秋冬滋补篇:排骨遇见小鲍鱼,然后放入干香料炒香。

5.

加辣椒

午餐秋冬滋补篇:排骨遇见小鲍鱼,加辣椒

6.

然后倒入焯水滤后干的直排骨

午餐秋冬滋补篇:排骨遇见小鲍鱼,然后倒入焯水滤后干的直排骨

7.

加入半汤勺黄酒

午餐秋冬滋补篇:排骨遇见小鲍鱼,加入半汤勺黄酒

8.

加盐炒入味

午餐秋冬滋补篇:排骨遇见小鲍鱼,加盐炒入味

9.

倒入生抽

午餐秋冬滋补篇:排骨遇见小鲍鱼,倒入生抽

10.

炒上色

午餐秋冬滋补篇:排骨遇见小鲍鱼,炒上色

11.

倒入热水,差不多和排骨持平。

午餐秋冬滋补篇:排骨遇见小鲍鱼,倒入热水,差不多和排骨持平。

12.

加入切好花刀的小鲍鱼,煮沸后中小火慢慢煮至水量剩下仅有少量汤汁时加胡椒鸡精

午餐秋冬滋补篇:排骨遇见小鲍鱼,加入切好花刀的小鲍鱼,煮沸后中小火慢慢煮至水量剩下仅有少量汤汁时加胡椒,鸡精。

13.

装入碗中,上面放入三分之二的小,入高压锅,选排骨键。

午餐秋冬滋补篇:排骨遇见小鲍鱼,装入碗中,上面放入三分之二的小葱,入高压锅,选排骨键。

14.

剩下部分小葱切葱花。

午餐秋冬滋补篇:排骨遇见小鲍鱼,剩下部分小葱切葱花。

15.

枸杞用冷开水浸泡好。

午餐秋冬滋补篇:排骨遇见小鲍鱼,枸杞用冷开水浸泡好。

16.

出锅后,取出蒸前放上的小葱,撒上葱花和冷开水浸泡过的枸杞。拍照留念然后就可以享用了~

午餐秋冬滋补篇:排骨遇见小鲍鱼,出锅后,取出蒸前放上的小葱,撒上葱花和冷开水浸泡过的枸杞。拍照留念然后就可以享用了~
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