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青椒炒肉

青椒炒肉

需要食材

    • 青椒
    • 1个
    • 里脊肉
    • 一块
    • 胡萝卜
    • 半个
    • 一勺
    • 料酒
    • 少许
    • 淀粉
    • 半勺
    • 3片

做法步骤

1.

准备好食材

青椒炒肉,准备好食材

2.

青椒切片,切菱形状

青椒炒肉,青椒切片,切菱形状

3.

胡萝卜刨去外皮,切片

青椒炒肉,胡萝卜刨去外皮,切片

4.

里脊肉切丝

青椒炒肉,里脊肉切丝

5.

里脊肉里加半勺盐

青椒炒肉,里脊肉里加半勺盐

6.

加半勺淀粉

青椒炒肉,加半勺淀粉

7.

加入三片

青椒炒肉,加入三片姜

8.

再加入少许料酒,抓匀

青椒炒肉,再加入少许料酒,抓匀

9.

再倒入少许油

青椒炒肉,再倒入少许油

10.

再抓匀,腌制15分钟以上

青椒炒肉,再抓匀,腌制15分钟以上

11.

热锅冷油

青椒炒肉,热锅冷油

12.

滑散肉丝炒至变色后盛出

青椒炒肉,滑散肉丝炒至变色后盛出

13.

留原锅油,放入青椒和胡萝卜片翻炒至8分熟,中途可以适当加少许清水

青椒炒肉,留原锅油,放入青椒和胡萝卜片翻炒至8分熟,中途可以适当加少许清水

14.

再放入肉丝,最后再加入半勺盐,翻炒均匀即可

青椒炒肉,再放入肉丝,最后再加入半勺盐,翻炒均匀即可

15.

成品图

青椒炒肉,成品图

小贴士

  1. 可以再放入黑木耳或者茭白一起炒,营养会更丰富。
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