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牛奶鸡蛋玉米松饼

牛奶鸡蛋玉米松饼

需要食材

    • 普通面粉
    • 50克
    • 玉米面
    • 50克
    • 牛奶
    • 90克
    • 鸡蛋(大)
    • 1个
    • 白糖
    • 1勺
    • 泡打粉
    • 1克
    • 食用油
    • 适量

做法步骤

1.

准备好所需食材

牛奶鸡蛋玉米松饼,准备好所需食材

2.

普通面粉和玉米面混合放入容器中

牛奶鸡蛋玉米松饼,普通面粉和玉米面混合放入容器中

3.

加入白糖泡打粉拌匀

牛奶鸡蛋玉米松饼,加入白糖和泡打粉拌匀

4.

倒入牛奶

牛奶鸡蛋玉米松饼,倒入牛奶

5.

拌匀成黏面糊状态

牛奶鸡蛋玉米松饼,拌匀成黏面糊状态

6.

鸡蛋磕入碗中,用电动打蛋器开始打发

牛奶鸡蛋玉米松饼,鸡蛋磕入碗中,用电动打蛋器开始打发

7.

打至提起打蛋器落下的蛋糊纹理不容易消失为止

牛奶鸡蛋玉米松饼,打至提起打蛋器落下的蛋糊纹理不容易消失为止

8.

将打好的蛋糊倒入面糊中

牛奶鸡蛋玉米松饼,将打好的蛋糊倒入面糊中

9.

翻拌均匀至无颗粒状态

牛奶鸡蛋玉米松饼,翻拌均匀至无颗粒状态

10.

平底锅刷一层薄油烧热(不放油也可以)

牛奶鸡蛋玉米松饼,平底锅刷一层薄油烧热(不放油也可以)

11.

舀一勺面糊垂直倒入锅中,待表面出现小气孔时翻面

牛奶鸡蛋玉米松饼,舀一勺面糊垂直倒入锅中,待表面出现小气孔时翻面

12.

将饼的两面煎成金黄色即可

牛奶鸡蛋玉米松饼,将饼的两面煎成金黄色即可

13.

松软香甜,完全没有粗糙的口感

牛奶鸡蛋玉米松饼,松软香甜,完全没有粗糙的口感

14.

成品图

牛奶鸡蛋玉米松饼,成品图

小贴士

  1. 这款玉米松饼是采用全蛋打发的方式,所以要用电动打蛋器,虽然鸡蛋不打发也可以,但是做好的松饼口感发硬
  2. 全程要用小火煎制,出现气孔就可以翻面了
  • 辛墨墨

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