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一碗这个汤

一碗这个汤

需要食材

    • 冬瓜、干花菇、海带、黄花菜、干百合 盐、生抽适量

做法步骤

1.

冬菇本姑凉的最爱之一……

一碗这个汤,冬菇本姑凉的最爱之一……

2.

干花菇、干黄花菜、海带、百合泡发

一碗这个汤,干花菇、干黄花菜、海带、百合泡发

3.

海带泡发后洗干净,切成粗细长短差不多的细丝

一碗这个汤,海带泡发后洗干净,切成粗细长短差不多的细丝

4.

香菇百合清洗干净,直接放入炖锅中

一碗这个汤,香菇百合清洗干净,直接放入炖锅中

5.

放入料理好的黄花菜、海带丝

一碗这个汤,放入料理好的黄花菜、海带丝

6.

加适量水大火烧开后转小火熬煮3小时左右

一碗这个汤,加适量水大火烧开后转小火熬煮3小时左右

7.

煨汤最后几分钟,放盐和生抽稍煮片刻关火备用

一碗这个汤,煨汤最后几分钟,放盐和生抽稍煮片刻关火备用

8.

冬瓜切开剥去籽,切大块,蒸出来吃着很过瘾,煮好的香菇凉置后切小块

一碗这个汤,冬瓜切开剥去籽,切大块,蒸出来吃着很过瘾,煮好的香菇凉置后切小块

9.

所有食材摆盘,加少许浓汤

一碗这个汤,所有食材摆盘,加少许浓汤

10.

放入蒸锅中,继续蒸30分钟左右,冬瓜熟透即可……

一碗这个汤,放入蒸锅中,继续蒸30分钟左右,冬瓜熟透即可……

11.

莫说清汤高冷 那是你不懂它的好,鲜、和与世无争的美......

一碗这个汤,莫说清汤高冷 那是你不懂它的好,鲜、和与世无争的美......

小贴士

  1. 一般的蔬菜类干货可以切开放在密封容器内,用温水泡,10分钟左右就能够泡发,这种方法减少营养损失,也节约了时间,你们可以试试。
  2. 这道汤煮的步骤建议大家最好用蒸锅隔水蒸上3小时,蒸的汤受热更均匀,而且营养不容易挥发,更能保证食材的原汁原味。
  3. 这道菜的鲜味来源在四大天然鲜味之二海带和香菇,放一点儿提味至极,冬瓜也变得鲜美无比。
  4. 海带吃起来柔韧有嚼劲,做法也有很多,夏天凉拌炖汤都不错。吃海带不会胖,而且对头发也很好。不过海带偏寒,要按个人体质和特殊情况酌量吃。少放盐,海带本身微咸。
  5. 一粥一饭,当思来之不易;
  6. 一饮一啄,饱蘸苦辣酸甜。
  • 棠芯于清心湖

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愿每一位努力,热爱生活和健康的亲都被岁月温柔以待和珍爱:)
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