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秋冬滋补篇:老母鸡白果海参汤

秋冬滋补篇:老母鸡白果海参汤

需要食材

    • 老母鸡
    • 四分之一只
    • 一棵
    • 四片
    • 白果
    • 半碗
    • 1.5茶勺
    • 黄酒
    • 2汤勺
    • 花椒
    • 一小把

做法步骤

1.

老母鸡刹好洗净

秋冬滋补篇:老母鸡白果海参汤,老母鸡刹好洗净

2.

去掉脖子上的皮,刮掉脖子中轴上的淋巴。

秋冬滋补篇:老母鸡白果海参汤,去掉脖子上的皮,刮掉脖子中轴上的淋巴。

3.

鸡冠子留下

秋冬滋补篇:老母鸡白果海参汤,鸡冠子留下

4.

鸡爪子去指甲

秋冬滋补篇:老母鸡白果海参汤,鸡爪子去指甲

5.

鸡身分四半

秋冬滋补篇:老母鸡白果海参汤,鸡身分四半

6.

彻底洗干净后冷水下锅,倒一汤勺黄酒焯水。

秋冬滋补篇:老母鸡白果海参汤,彻底洗干净后冷水下锅,倒一汤勺黄酒焯水。

7.

黄酒留一半备用

秋冬滋补篇:老母鸡白果海参汤,黄酒留一半备用

8.

打结

秋冬滋补篇:老母鸡白果海参汤,葱打结

9.

切片

秋冬滋补篇:老母鸡白果海参汤,姜切片

10.

焯水后洗净控干

秋冬滋补篇:老母鸡白果海参汤,焯水后洗净控干

11.

放入电炖锅,我只用了四分之一只,其他冷冻了。因为只有一个人吃。倒好水,将葱段两片,花椒放入。黄酒一汤勺倒入。开自动档,大约四小时就好了。盐在起前一小时放。

秋冬滋补篇:老母鸡白果海参汤,放入电炖锅,我只用了四分之一只,其他冷冻了。因为只有一个人吃。倒好水,将葱段两片,花椒放入。黄酒一汤勺倒入。开自动档,大约四小时就好了。盐在起前一小时放。

12.

花椒放这个的四分之一量

秋冬滋补篇:老母鸡白果海参汤,花椒放这个的四分之一量

13.

白果因为提前去了去衣已经煮熟冷冻过都是熟的。在鸡汤出锅前半小时放入即可。电炖锅不建议使用2.5升以上的味道会有差别。

秋冬滋补篇:老母鸡白果海参汤,白果因为提前去了去衣已经煮熟冷冻过都是熟的。在鸡汤出锅前半小时放入即可。电炖锅不建议使用2.5升以上的味道会有差别。

14.

美味滋补润肺的白果鸡汤完成!

秋冬滋补篇:老母鸡白果海参汤,美味滋补润肺的白果鸡汤完成!

15.

需要清淡点就减少鸡肉多取白果鸡汤加上开锅前十分钟放入一根海参,浓郁滋补润肺的老母鸡白果海参汤就好了。

秋冬滋补篇:老母鸡白果海参汤,需要清淡点就减少鸡肉多取白果鸡汤加上开锅前十分钟放入一根海参,浓郁滋补润肺的老母鸡白果海参汤就好了。
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