首页 > 菜谱大全 > 宝宝版鲜嫩虾丸

宝宝版鲜嫩虾丸

宝宝版鲜嫩虾丸

需要食材

    • 新鲜虾肉
    • 400克
    • 葱白
    • 20克
    • 蛋清
    • 40克
    • 4克
    • 生粉
    • 25克

做法步骤

1.

鲜虾挑去肠线,去壳。

宝宝版鲜嫩虾丸,鲜虾挑去肠线,去壳。

2.

虾肉,蛋清葱白,盐一起打搅成泥。

宝宝版鲜嫩虾丸,虾肉,蛋清,葱白,盐一起打搅成泥。

3.

搅拌好的虾泥,放入大碗里,用手捏捏。分二次加入生粉,一次用手搅匀。再次放入第二次生粉,用手搅匀。

宝宝版鲜嫩虾丸,搅拌好的虾泥,放入大碗里,用手捏捏。分二次加入生粉,一次用手搅匀。再次放入第二次生粉,用手搅匀。

4.

再次用手劲顺时针搅拌3分钟。 🌻小贴士:这里搅拌是为了丸子具有弹性。Q弹Q弹哦。

宝宝版鲜嫩虾丸,再次用手劲顺时针搅拌3分钟。
🌻小贴士:这里搅拌是为了丸子具有弹性。Q弹Q弹哦。

5.

取一个碗里放入冷水,一个汤匙。

宝宝版鲜嫩虾丸,取一个碗里放入冷水,一个汤匙。

6.

锅里放入冷水,用大火煮到有点冒气,改用小火煮。用手挤出形状丸子,用汤匙把丸子放入锅里,汤匙每一次取丸子前,先在碗里水里沾一下。

宝宝版鲜嫩虾丸,锅里放入冷水,用大火煮到有点冒气,改用小火煮。用手挤出形状丸子,用汤匙把丸子放入锅里,汤匙每一次取丸子前,先在碗里水里沾一下。

7.

挤完丸子,用中火煮到丸子浮起来。

宝宝版鲜嫩虾丸,挤完丸子,用中火煮到丸子浮起来。

8.

煮到颜色变淡红色,丸子大一点点再煮2,3分钟就熟透了。 🌻小贴士:总共买了将近2斤的虾,做出来图中14个虾丸,产量不算高,真材实料。

宝宝版鲜嫩虾丸,煮到颜色变淡红色,丸子大一点点再煮2,3分钟就熟透了。
🌻小贴士:总共买了将近2斤的虾,做出来图中14个虾丸,产量不算高,真材实料。

9.

可以直接吃。暂时吃不完的在一个碗里放入冷水,丸子捞出来放碗里浸泡,水热倒掉,再次放入冷水浸泡到丸子冷。 🌻小贴士:这样方法丸子比较Q弹口感

宝宝版鲜嫩虾丸,可以直接吃。暂时吃不完的在一个碗里放入冷水,丸子捞出来放碗里浸泡,水热倒掉,再次放入冷水浸泡到丸子冷。
🌻小贴士:这样方法丸子比较Q弹口感

10.

冰箱冷藏或冷冻都可以哦。 🌻小贴士:丸子入了冷冻再次拿出来,有人说丸子会变硬,不那么水嫩,柚妈说一个冷冻保存依然可以保持丸子水嫩的技巧,连

宝宝版鲜嫩虾丸,冰箱冷藏或冷冻都可以哦。
🌻小贴士:丸子入了冷冻再次拿出来,有人说丸子会变硬,不那么水嫩,柚妈说一个冷冻保存依然可以保持丸子水嫩的技巧,连

小贴士

  1. 宝宝挑食,厌食,不爱吃饭?
  2. 怎么补钙铁锌硒?
  3. 关注高级营养师妈妈,啥也不愁。
  • 一日五餐辅食

+ 关注

高级营养师妈妈,公众号:一日五餐辅食
  • 455
    菜谱
  • 3675
    粉丝
  • 24
    关注

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加