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最好吃的油泼金针菇

最好吃的油泼金针菇

需要食材

    • 金针菇
    • 150克
    • 红彩椒
    • 15克
    • 木耳
    • 5-6朵
    • 葱花
    • 适量
    • 盐、鸡精、生抽、水
    • 1:1:3:5的比例

做法步骤

1.

提前水发木耳

最好吃的油泼金针菇,提前水发木耳。

2.

金针菇切掉根,然后洗干净。

最好吃的油泼金针菇,金针菇切掉根,然后洗干净。

3.

撕开,摆好在盘子里。

最好吃的油泼金针菇,撕开,摆好在盘子里。

4.

红彩椒切成丝。

最好吃的油泼金针菇,红彩椒切成丝。

5.

烧一锅开水。

最好吃的油泼金针菇,烧一锅开水。

6.

彩椒放入水中,迅速过水捞出,不要烫过了,就软了。

最好吃的油泼金针菇,彩椒放入水中,迅速过水捞出,不要烫过了,就软了。

7.

盐、鸡精、生抽和水1:1:3:5的比例调好汁,和匀至盐融化。

最好吃的油泼金针菇,盐、鸡精、生抽和水1:1:3:5的比例调好汁,和匀至盐融化。

8.

把调好的汁倒在金针菇上。

最好吃的油泼金针菇,把调好的汁倒在金针菇上。

9.

烧一锅水。

最好吃的油泼金针菇,烧一锅水。

10.

把浇好汁的金针菇覆盖上食品级保鲜膜。放进锅里蒸,上气后蒸10分钟。

最好吃的油泼金针菇,把浇好汁的金针菇覆盖上食品级保鲜膜。放进锅里蒸,上气后蒸10分钟。

11.

葱切成葱花。

最好吃的油泼金针菇,葱切成葱花。

12.

把木耳撕碎或者切碎都可以。

最好吃的油泼金针菇,把木耳撕碎或者切碎都可以。

13.

蒸好的金针菇出锅。

最好吃的油泼金针菇,蒸好的金针菇出锅。

14.

把彩椒丝和木耳摆在金针菇上。

最好吃的油泼金针菇,把彩椒丝和木耳摆在金针菇上。

15.

把葱花放上去。

最好吃的油泼金针菇,把葱花放上去。

16.

锅内烧热油,烧到油冒烟时。

最好吃的油泼金针菇,锅内烧热油,烧到油冒烟时。

17.

把烧好的油浇在金针菇上就好啦。

最好吃的油泼金针菇,把烧好的油浇在金针菇上就好啦。

18.

营养又美味的油泼金针菇,拌一下就可以吃啦。

最好吃的油泼金针菇,营养又美味的油泼金针菇,拌一下就可以吃啦。

小贴士

  1. 材料过水时,水里放些盐,防止彩椒变软影响口感,过完水的彩椒可以立刻放进冷水里,也是为了使彩椒保持爽口清脆的口感。
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