首页 > 菜谱大全 > 酸辣爽口脆萝卜

酸辣爽口脆萝卜

酸辣爽口脆萝卜

需要食材

    • 白萝卜
    • 1000g
    • 小米辣
    • 10个
    • 白糖
    • 100g
    • 米醋
    • 80ml
    • 20g

做法步骤

1.

准备食材,没有米醋我就用白醋代替了,醋和糖的比例可以按照自己的酸甜喜好来调整,主要是腌制入味,不是全部吸收,所以使用份量要只多不少哦!

酸辣爽口脆萝卜,准备食材,没有米醋我就用白醋代替了,醋和糖的比例可以按照自己的酸甜喜好来调整,主要是腌制入味,不是全部吸收,所以使用份量要只多不少哦!

2.

萝卜削皮并称重,可以不去皮

酸辣爽口脆萝卜,萝卜削皮并称重,可以不去皮

3.

萝卜按照自己的喜欢切成块状或条状,切的不要太薄了,不然就没有脆爽的口感了,没有特别大的容器,我就分开装了

酸辣爽口脆萝卜,萝卜按照自己的喜欢切成块状或条状,切的不要太薄了,不然就没有脆爽的口感了,没有特别大的容器,我就分开装了

4.

称取20g食盐(如果萝卜分容器盛,就按相应比例称取食盐)

酸辣爽口脆萝卜,称取20g食盐(如果萝卜分容器盛,就按相应比例称取食盐)

5.

将称好的食盐加入萝卜中腌制大约半小时,使得白萝卜软化脱水去辛辣。

酸辣爽口脆萝卜,将称好的食盐加入萝卜中腌制大约半小时,使得白萝卜软化脱水去辛辣。

6.

腌好之后把盐水倒掉

酸辣爽口脆萝卜,腌好之后把盐水倒掉

7.

加入凉白开或纯净水清洗一遍(嫌麻烦的这步可以省略,影响不大的)

酸辣爽口脆萝卜,加入凉白开或纯净水清洗一遍(嫌麻烦的这步可以省略,影响不大的)

8.

按比例称好糖,加入萝卜中

酸辣爽口脆萝卜,按比例称好糖,加入萝卜中

9.

按比例称好醋,加入萝卜中

酸辣爽口脆萝卜,按比例称好醋,加入萝卜中

10.

切好小米辣也放入萝卜中,上一步加盐没有经过清洗的白萝卜可以不用加盐,经过清洗以后,只要加一小勺盐就可以了。

酸辣爽口脆萝卜,切好小米辣也放入萝卜中,上一步加盐没有经过清洗的白萝卜可以不用加盐,经过清洗以后,只要加一小勺盐就可以了。

11.

用筷子搅拌均匀然后用保鲜膜封起来,腌几个小时就可以吃了,隔天后的白萝卜更好吃哦!放入冰箱冷藏口味更佳!

酸辣爽口脆萝卜,用筷子搅拌均匀然后用保鲜膜封起来,腌几个小时就可以吃了,隔天后的白萝卜更好吃哦!放入冰箱冷藏口味更佳!

12.

这么一盘子两个人一会就吃完了 哈哈(由于白醋跟糖的量不算多,没将白萝卜全部浸泡在液体中,装在瓶子里的可以偶尔拿出来晃均匀,吃的时候从底部开始吃更好点)

酸辣爽口脆萝卜,这么一盘子两个人一会就吃完了 哈哈(由于白醋跟糖的量不算多,没将白萝卜全部浸泡在液体中,装在瓶子里的可以偶尔拿出来晃均匀,吃的时候从底部开始吃更好点)

13.

第二天早上的

酸辣爽口脆萝卜,第二天早上的

14.

超爽口哈哈哈

酸辣爽口脆萝卜,超爽口哈哈哈
  • 爱吃面不吃蒜

+ 关注

我吃你爱吃
  • 4
    菜谱
  • 92
    粉丝
  • 2
    关注

推荐食材

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加