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鲜虾火腿披萨

鲜虾火腿披萨

需要食材

    • 饼皮材料:高筋面粉
    • 220克
    • 牛奶
    • 130克
    • 2克
    • 酵母
    • 3克
    • 黄油
    • 20克
    • 其它食材:洋葱
    • 适量
    • 青椒
    • 适量
    • 玉米粒
    • 适量
    • 火腿
    • 一块
    • 香菇
    • 1个
    • 20个
    • 马苏里拉芝士碎
    • 适量
    • 披萨酱或番茄酱
    • 适量

做法步骤

1.

准备好饼皮所需材料。

鲜虾火腿披萨,准备好饼皮所需材料。

2.

2.除黄油以外,将饼皮材料按下层液体,中层粉体,上层酵母的顺序,放入面包机中揉面。揉成光滑面团后加入软化的黄油,继续揉到扩展阶段就行。

鲜虾火腿披萨,2.除黄油以外,将饼皮材料按下层液体,中层粉体,上层酵母的顺序,放入面包机中揉面。揉成光滑面团后加入软化的黄油,继续揉到扩展阶段就行。

3.

3.揉好的面团直接在面包机中发酵到两倍大。

鲜虾火腿披萨,3.揉好的面团直接在面包机中发酵到两倍大。

4.

4.将面团拿出来排气,平均分成两份,滚圆,盖上保险木松弛15分钟,用擀面杖将面团擀成两个八寸的圆形。用手调整一下,圆形外圈比中间厚一些。

鲜虾火腿披萨,4.将面团拿出来排气,平均分成两份,滚圆,盖上保险木松弛15分钟,用擀面杖将面团擀成两个八寸的圆形。用手调整一下,圆形外圈比中间厚一些。

5.

5.在上面用叉子戳一些小洞,盖上保鲜膜,静置20分钟。静置的时候我们可以处理别的食材。

鲜虾火腿披萨,5.在上面用叉子戳一些小洞,盖上保鲜膜,静置20分钟。静置的时候我们可以处理别的食材。

6.

6.将仁去虾线,少些开水,把虾仁焯熟,去壳。

鲜虾火腿披萨,6.将虾仁去虾线,少些开水,把虾仁焯熟,去壳。

7.

7.洗干净青椒洋葱等食材。

鲜虾火腿披萨,7.洗干净青椒洋葱等食材。

8.

8.青椒和洋葱切丝,香菇切薄片,玉米粒直接切下来就可以了,火腿切小块。

鲜虾火腿披萨,8.青椒和洋葱切丝,香菇切薄片,玉米粒直接切下来就可以了,火腿切小块。

9.

9.因为洋葱和青椒水分比较多,所以尽量切薄一点,用两片厨房纸巾夹着,按压,洗掉多余的水份。

鲜虾火腿披萨,9.因为洋葱和青椒水分比较多,所以尽量切薄一点,用两片厨房纸巾夹着,按压,洗掉多余的水份。

10.

青椒也一样

鲜虾火腿披萨,青椒也一样

11.

处理碗这些,披萨大概也松弛好了。烤箱预热200度10分钟。然后放入披萨饼皮烤5分钟。

鲜虾火腿披萨,处理碗这些,披萨大概也松弛好了。烤箱预热200度10分钟。然后放入披萨饼皮烤5分钟。

12.

烤五分钟之后的披萨饼皮,拿出来上面涂上番茄酱或者披萨酱。

鲜虾火腿披萨,烤五分钟之后的披萨饼皮,拿出来上面涂上番茄酱或者披萨酱。

13.

涂好酱后撒上一些马苏里拉芝士碎,放上青椒。

鲜虾火腿披萨,涂好酱后撒上一些马苏里拉芝士碎,放上青椒。

14.

再撒上一点点芝士碎,铺上洋葱,火腿,玉米粒等。

鲜虾火腿披萨,再撒上一点点芝士碎,铺上洋葱,火腿,玉米粒等。

15.

食材和芝士碎交错这撒在饼皮上,最后摆上剥壳的虾仁。

鲜虾火腿披萨,食材和芝士碎交错这撒在饼皮上,最后摆上剥壳的虾仁。

16.

继续烤箱200度烤15分钟左右。

鲜虾火腿披萨,继续烤箱200度烤15分钟左右。

17.

烤好乘热吃,拉丝的芝士,丰富的食材,有嚼劲的饼底,好满足

鲜虾火腿披萨,烤好乘热吃,拉丝的芝士,丰富的食材,有嚼劲的饼底,好满足

小贴士

  1. 小提示:
  2. 这披萨算是薄底的,想要吃厚底的不要把饼皮擀那么大就好了
  3. 洋葱和青椒水份大,一定要切薄一点,吸去多余水分
  4. 食材和芝士的分量真的是根据自己的喜欢来放,所以方子里都是适量
  5. 披萨乘热吃更好吃哦,才会有拉丝的效果。
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