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#不一样的泡芙#蓝莓果酱樱花泡芙

#不一样的泡芙#蓝莓果酱樱花泡芙

需要食材

    • 低筋面粉
    • 100g
    • 黄油
    • 80g
    • 10g
    • 1g
    • 鸡蛋
    • 3个
    • 160g

做法步骤

1.

食材准备: 低筋面粉100g :160g 黄油:80g 鸡蛋:3个 白:10g 盐:1g

#不一样的泡芙#蓝莓果酱樱花泡芙,食材准备:
低筋面粉100g
水:160g
黄油:80g
鸡蛋:3个
白糖:10g
盐:1g

2.

三个鸡蛋打散

#不一样的泡芙#蓝莓果酱樱花泡芙,三个鸡蛋打散

3.

水、盐、黄油、糖放锅里一起加热,煮沸之后就改用小火搅拌

#不一样的泡芙#蓝莓果酱樱花泡芙,水、盐、黄油、糖放锅里一起加热,煮沸之后就改用小火搅拌

4.

把低筋面粉全部倒入

#不一样的泡芙#蓝莓果酱樱花泡芙,把低筋面粉全部倒入

5.

用硅胶产翻拌至水油面完全融合,关火;把锅端过来冷却至60度左右

#不一样的泡芙#蓝莓果酱樱花泡芙,用硅胶产翻拌至水油面完全融合,关火;把锅端过来冷却至60度左右

6.

蛋液分多次加入用筷子打散面团搅拌

#不一样的泡芙#蓝莓果酱樱花泡芙,蛋液分多次加入用筷子打散面团搅拌

7.

一直搅拌直面糊提起有4厘米左右的三角即可(蛋液不需要全部加入哦,看搅打情况而定)

#不一样的泡芙#蓝莓果酱樱花泡芙,一直搅拌直面糊提起有4厘米左右的三角即可(蛋液不需要全部加入哦,看搅打情况而定)

8.

蛋液装进裱花袋,用的三能八齿裱花嘴

#不一样的泡芙#蓝莓果酱樱花泡芙,蛋液装进裱花袋,用的三能八齿裱花嘴

9.

全部挤好(按个人喜好选择裱花嘴哈)

#不一样的泡芙#蓝莓果酱樱花泡芙,全部挤好(按个人喜好选择裱花嘴哈)

10.

烤箱提前预热210度,3-5分钟:预热完毕放入食材,中层,烤10-15分钟,膨胀之后调低火180度继续烤15分钟左右,直至泡芙表明金黄即可

#不一样的泡芙#蓝莓果酱樱花泡芙,烤箱提前预热210度,3-5分钟:预热完毕放入食材,中层,烤10-15分钟,膨胀之后调低火180度继续烤15分钟左右,直至泡芙表明金黄即可

11.

烤泡芙时准备蓝莓果酱,装进一次性裱花袋

#不一样的泡芙#蓝莓果酱樱花泡芙,烤泡芙时准备蓝莓果酱,装进一次性裱花袋

12.

从泡芙底部打入蓝莓果酱

#不一样的泡芙#蓝莓果酱樱花泡芙,从泡芙底部打入蓝莓果酱

13.

全部挤好,吃下去一口好满足,里面是空心的哦

#不一样的泡芙#蓝莓果酱樱花泡芙,全部挤好,吃下去一口好满足,里面是空心的哦

小贴士

  1. 温馨提醒:高温烘烤膨胀泡芙中间空心效果更好,根据家人口味选择不同的果酱或者奶油。糖量我觉得10g刚好,可以根据自己口味调整。
  • 婧涵麻麻

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