首页 > 菜谱大全 > 梅花肉烧角豆

梅花肉烧角豆

梅花肉烧角豆

需要食材

    • 豆角豆
    • 500克
    • 猪梅花肉
    • 100克
    • 生抽
    • 1勺
    • 花椒粉
    • 1小勺
    • 精盐
    • 1勺
    • 大豆色拉油
    • 2勺
    • 大葱
    • 8小段
    • 香葱
    • 8小段
    • 鲜姜
    • 1块
    • 淀粉
    • 1小勺

做法步骤

1.

豆角清洗干净

梅花肉烧角豆,豆角清洗干净

2.

剥好的豆子清洗干净,沥干水分

梅花肉烧角豆,剥好的豆子清洗干净,沥干水分

3.

猪梅花肉清洗干净

梅花肉烧角豆,猪梅花肉清洗干净

4.

切成1.5㎝见方的小块

梅花肉烧角豆,切成1.5㎝见方的小块

5.

大葱香葱

梅花肉烧角豆,大葱和香葱叶

6.

大葱叶切成小段

梅花肉烧角豆,大葱叶切成小段

7.

香葱叶切末

梅花肉烧角豆,香葱叶切末

8.

鲜姜切成小片

梅花肉烧角豆,鲜姜切成小片

9.

干淀粉加适量水调成水淀粉

梅花肉烧角豆,干淀粉加适量水调成水淀粉

10.

锅内加入大豆色拉油烧热后加入花椒粉,大葱段和姜片炒出香味

梅花肉烧角豆,锅内加入大豆色拉油烧热后加入花椒粉,大葱段和姜片炒出香味

11.

加入梅花肉翻炒1分钟

梅花肉烧角豆,加入梅花肉翻炒1分钟

12.

加入生抽和料酒调匀

梅花肉烧角豆,加入生抽和料酒调匀

13.

加入豆子,加入精盐翻炒均匀

梅花肉烧角豆,加入豆子,加入精盐翻炒均匀

14.

加入适量开水,水量没过豆子,盖上锅盖,温火烧25分钟

梅花肉烧角豆,加入适量开水,水量没过豆子,盖上锅盖,温火烧25分钟

15.

豆子熟了

梅花肉烧角豆,豆子熟了

16.

把豆子打到盘子里

梅花肉烧角豆,把豆子打到盘子里

17.

把锅内汤汁加热,加入水淀粉烧开,汤汁做好了

梅花肉烧角豆,把锅内汤汁加热,加入水淀粉烧开,汤汁做好了

18.

把汤汁浇到豆子上,撒上香葱末即可

梅花肉烧角豆,把汤汁浇到豆子上,撒上香葱末即可

19.

梅花肉烧豆子做好了,豆子吸足了肉的味道,软糯鲜香,味道不错!

梅花肉烧角豆,梅花肉烧豆子做好了,豆子吸足了肉的味道,软糯鲜香,味道不错!

小贴士

  1. 1.这款梅花肉烧豆子要先放精盐,因为豆子熟了之后再去翻炒就会碎掉,影响口感和外形。
  2. 2.要买成熟饱满一点的豆角,这样剥出来的豆子又大又好。
  • 高兴KX

+ 关注

爱生活,爱美食~ 2017/08/08
  • 676
    菜谱
  • 55835
    粉丝
  • 27
    关注

推荐食材

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加