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坚果糯米糍……

坚果糯米糍……

需要食材

    • 糯米粉80g、水100g、糖10g、白芝麻、桂圆黑糖、花生适量

做法步骤

1.

花生炒熟,去皮,或者直接买熟的花生米;用擀面杖或者圆柱形的玻璃瓶碾压碎

坚果糯米糍……,
花生炒熟,去皮,或者直接买熟的花生米;用擀面杖或者圆柱形的玻璃瓶碾压碎

2.

糯米粉80g

坚果糯米糍……,糯米粉80g

3.

糖10g,水100g

坚果糯米糍……,糖10g,水100g

4.

糯米粉和白砂糖放到大的容器内混合搅拌

坚果糯米糍……,糯米粉和白砂糖放到大的容器内混合搅拌

5.

加入100g水,调成浓稠的糯米糊

坚果糯米糍……,加入100g水,调成浓稠的糯米糊

6.

锅中放冷水,糯米糊倒入蒸盘,用锡纸盖住

坚果糯米糍……,锅中放冷水,糯米糊倒入蒸盘,用锡纸盖住

7.

中途水蒸干的话可以加开水,防止熬焦

坚果糯米糍……,中途水蒸干的话可以加开水,防止熬焦

8.

蒸15分钟左右,微微透明光滑的状态

坚果糯米糍……,蒸15分钟左右,微微透明光滑的状态

9.

黑糖切成碎末……

坚果糯米糍……,黑糖切成碎末……

10.

炒熟的花生碎白芝麻和红糖搅拌均匀……

坚果糯米糍……,炒熟的花生碎白芝麻和红糖搅拌均匀……

11.

手上沾少许水,将蒸好的糯米捏成一个个团状

坚果糯米糍……,手上沾少许水,将蒸好的糯米捏成一个个团状

12.

均匀的裹上花生碎、白芝麻和桂圆黑糖

坚果糯米糍……,均匀的裹上花生碎、白芝麻和桂圆黑糖

13.

蒸好的糯米团比较黏,可以在手上蘸一些水或者炒熟的糯米粉防止沾手。喜欢甜食的可以在糯米糍里包上豆沙、枣泥馅儿,水果馅,软糯香脆之外,还会有爆浆的口感,希望大家都能做出美味的糯米糍!

坚果糯米糍……,蒸好的糯米团比较黏,可以在手上蘸一些水或者炒熟的糯米粉防止沾手。喜欢甜食的可以在糯米糍里包上豆沙、枣泥馅儿,水果馅,软糯香脆之外,还会有爆浆的口感,希望大家都能做出美味的糯米糍!

14.

糯米吃多了塞胃,胃不好的人尝尝鲜就行了。做好的糯米糍密封或者冰箱冷藏保存都可以,不容易变得干硬,而且冻起来更好吃。

坚果糯米糍……,糯米吃多了塞胃,胃不好的人尝尝鲜就行了。做好的糯米糍密封或者冰箱冷藏保存都可以,不容易变得干硬,而且冻起来更好吃。

小贴士

  1. 可以据个人喜好添加不用的坚果,蔓越莓之类的,发挥创意无限,用爱做煮你最美啦:)
  • 棠芯于清心湖

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愿每一位努力,热爱生活和健康的亲都被岁月温柔以待和珍爱:)
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