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海绵宝宝鸡蛋羹

海绵宝宝鸡蛋羹

需要食材

    • 鸡蛋
    • 3枚
    • 鹌鹑蛋
    • 2枚
    • 黄瓜
    • 1段
    • 番茄
    • 1个
    • 海苔
    • 2片
    • 生抽
    • 2克
    • 食盐
    • 2克
    • 黑芝麻牛油果油
    • 2克

做法步骤

1.

准备食材:鸡蛋3枚、鹌鹑蛋2枚、黄瓜1段、番茄1个、海苔2片、黑芝麻牛油果油(可用其它植物油代替)生抽1小碟(忘记拍进图片里了,大家脑补下吧😂)还有一个方形蒸蛋容器

海绵宝宝鸡蛋羹,准备食材:鸡蛋3枚、鹌鹑蛋2枚、黄瓜1段、番茄1个、海苔2片、黑芝麻牛油果油(可用其它植物油代替)生抽1小碟(忘记拍进图片里了,大家脑补下吧😂)还有一个方形蒸蛋容器

2.

鸡蛋打入碗中,放入食盐和黑芝麻牛油果油搅拌均匀

海绵宝宝鸡蛋羹,鸡蛋打入碗中,放入食盐和黑芝麻牛油果油搅拌均匀

3.

蛋液和温水比例1:1混合(一定要是温水哦)

海绵宝宝鸡蛋羹,蛋液和温水比例1:1混合(一定要是温水哦)

4.

用细网筛过滤一到两遍(这是蒸出平滑如镜蛋羹的关键哦,大家不要偷懒😁)

海绵宝宝鸡蛋羹,用细网筛过滤一到两遍(这是蒸出平滑如镜蛋羹的关键哦,大家不要偷懒😁)

5.

容器表面封上保鲜膜,防止在蒸的过程中水汽滴落到蛋液中使蛋羹表面不够平整

海绵宝宝鸡蛋羹,容器表面封上保鲜膜,防止在蒸的过程中水汽滴落到蛋液中使蛋羹表面不够平整

6.

封好的保鲜膜用牙签戳小孔帮助排气

海绵宝宝鸡蛋羹,封好的保鲜膜用牙签戳小孔帮助排气

7.

锅里水烧开后放入蛋液中火蒸10分钟。时间可以根据蛋量进行调整,两个蛋8分钟就行(我这里是三个蛋的量)

海绵宝宝鸡蛋羹,锅里水烧开后放入蛋液中火蒸10分钟。时间可以根据蛋量进行调整,两个蛋8分钟就行(我这里是三个蛋的量)

8.

蒸蛋的同时把海苔剪出需要的形状

海绵宝宝鸡蛋羹,蒸蛋的同时把海苔剪出需要的形状

9.

煮熟的鹌鹑蛋切片、黄瓜切片、番茄切一块备用

海绵宝宝鸡蛋羹,煮熟的鹌鹑蛋切片、黄瓜切片、番茄切一块备用

10.

10分钟后将蒸好的蛋羹取出,撕开保鲜膜。放上切好的鹌鹑蛋和圆形海苔做眼睛

海绵宝宝鸡蛋羹,10分钟后将蒸好的蛋羹取出,撕开保鲜膜。放上切好的鹌鹑蛋和圆形海苔做眼睛

11.

借助镊子摆好海绵宝宝眼睫毛

海绵宝宝鸡蛋羹,借助镊子摆好海绵宝宝眼睫毛

12.

切一小块鹌鹑蛋白,稍微弯曲一些做鼻子,海苔剪出月牙形做嘴巴,鹌鹑蛋白切出两个小方形做牙齿,番茄切一小片做舌头

海绵宝宝鸡蛋羹,切一小块鹌鹑蛋白,稍微弯曲一些做鼻子,海苔剪出月牙形做嘴巴,鹌鹑蛋白切出两个小方形做牙齿,番茄切一小片做舌头

13.

切片的黄瓜做海绵宝宝衣服

海绵宝宝鸡蛋羹,切片的黄瓜做海绵宝宝衣服

14.

用番茄装饰领带和脸颊

海绵宝宝鸡蛋羹,用番茄装饰领带和脸颊

15.

最后准备一小碟生抽,用筷子蘸着点在蛋羹上

海绵宝宝鸡蛋羹,最后准备一小碟生抽,用筷子蘸着点在蛋羹上

16.

海绵宝宝鸡蛋羹就完成啦

海绵宝宝鸡蛋羹,海绵宝宝鸡蛋羹就完成啦

小贴士

  1. 1.蒸蛋的容器最好用方形的
  2. 2.做好海绵宝宝蛋羹造型的前提是蒸出平滑如镜的蛋羹
  3. 3.想做好平滑如镜蛋羹技巧就是温水、过滤、时间
  4. 4.关于食材可以随机应变,只要突出海绵宝宝特征就不会差到哪去
  5. 先写这些吧,制作过程中有不明白的地方可以给我留言
  • 峻熙妈妈厨房

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