苏打棉花糖夹心饼干

这款苏打夹心饼干属于甜咸口味的,饼干口感是咸的,加上焦糖口味棉花糖,让这款饼干味道更丰富。
需要食材
-
- 低筋面粉
- 100克
-
- 玉米油
- 20克
-
- 水
- 35克
-
- 糖粉
- 6克
-
- 盐
- 2克
-
- 小苏打
- 0.5克
-
- 酵母
- 1.5克
-
- fluff焦糖味棉花糖
- 适量
做法步骤
1.
准备材料。

2.
将玉米油、糖粉和盐倒入一个容器中。

3.
就硅胶刀或者手动打蛋器搅拌均匀。

4.
倒入水,然后混合均匀。

6.
将粉类混合均匀。

7.
倒入提前混合好的液体。

8.
用硅胶刀搅拌至无干粉。

9.
然后用手用力揉,揉成表面比较光滑的面团,盖上保鲜膜发酵30分钟。(如果盆里揉不方便,可以拿出来放在硅胶垫上揉。)

10.
面团发酵结束后取出,放在硅胶垫上擀成厚度为0.2mm的片。

11.
然后用自己喜欢的饼干模具压出形状。

12.
再用叉子叉出小孔,避免烘烤时鼓起。

13.
将做好的饼干小心的移到烤盘中。

14.
表面盖上保鲜膜室温醒发20分钟。

15.
20分钟后可以看到饼干明显长厚一点。

16.
放入提前预热好的烤箱中进行烘烤,温度为165度,时间为12分钟。

17.
烤结束后取出晾凉。

18.
然后取一块苏打饼干,底部抹上适量棉花糖。(这款棉花糖不用加热,可以直接做夹心。)

19.
表面再覆盖一块苏打饼干,这样苏打棉花糖夹心饼干就做好了。

20.
成品图。

21.
味道不错哦

小贴士
- 1. 饼干面团揉的时候要揉久一点,如果比较干可以适量加一点水,但不能太多。
- 2. 如果不喜欢咸口味,可以多加一点糖。
- 3. 面团尽量擀得薄一点,这样烤出来的饼干才更加酥脆。
- 4. 烘烤时间根据饼干的薄厚不同自己调节,饼干表面变黄就烤好了。
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