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萌萌哒哒小麦馒头

萌萌哒哒小麦馒头

需要食材

    • 面粉
    • 约500g
    • 酵母
    • 约5g(夏季3g)
    • 约170ML
    • 可可粉
    • 约8g
    • 红曲米粉
    • 约5g

做法步骤

1.

撕开面团,看见很多大孔细孔,发酵就差不多啦。

萌萌哒哒小麦馒头,撕开面团,看见很多大孔细孔,发酵就差不多啦。

2.

取一小块面团,加入适量红曲米粉。

萌萌哒哒小麦馒头,取一小块面团,加入适量红曲米粉。

3.

同理,加适量可可粉

萌萌哒哒小麦馒头,同理,加适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 920/'>可可粉</a>。

4.

面团要充分揉捏排气,使劲揉啊揉。

萌萌哒哒小麦馒头,面团要充分揉捏排气,使劲揉啊揉。

5.

分成你想要的大小剂子。

萌萌哒哒小麦馒头,分成你想要的大小剂子。

6.

在这一步里,喜欢带陷的,可以包入陷。

萌萌哒哒小麦馒头,在这一步里,喜欢带陷的,可以包入陷。

7.

然后,压出这样的大圆,做刘海用。

萌萌哒哒小麦馒头,然后,压出这样的大圆,做刘海用。

8.

压出小圆,做眼睛用。

萌萌哒哒小麦馒头,压出小圆,做眼睛用。

9.

再用圆形模具,压出腮红。

萌萌哒哒小麦馒头,再用圆形模具,压出腮红。

10.

用刀切出眉毛,和嘴巴。

萌萌哒哒小麦馒头,用刀切出眉毛,和嘴巴。

11.

一圆,平分一切两半,再压出头发印。

萌萌哒哒小麦馒头,一圆,平分一切两半,再压出头发印。

12.

粘上刘海,粘不住时,蘸些水。

萌萌哒哒小麦馒头,粘上刘海,粘不住时,蘸些水。

13.

贴上,眉毛,眉毛可以提前比着切,这样切的长短整齐。

萌萌哒哒小麦馒头,贴上,眉毛,眉毛可以提前比着切,这样切的长短整齐。

14.

放上眼睛,不要摁太狠,把面团表皮摁破,蒸出的馒头表皮就不光滑啦。

萌萌哒哒小麦馒头,放上眼睛,不要摁太狠,把面团表皮摁破,蒸出的馒头表皮就不光滑啦。

15.

贴上腮红,是不是已经很萌了。

萌萌哒哒小麦馒头,贴上腮红,是不是已经很萌了。

16.

最后放上嘴巴,捏出微笑的样子。冷水上锅,一定要中小火。

萌萌哒哒小麦馒头,最后放上嘴巴,捏出微笑的样子。冷水上锅,一定要中小火。

小贴士

  1. 435克面粉,可以做六个的量,大小有米饭碗口那么大。大家可以根据自己的情况,把握面粉用量哦!
  • 阿胖面食

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