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小白烤鸡

小白烤鸡

需要食材

    • 三黄鸡
    • 1只
    • 6克
    • 胡椒粉
    • 2克
    • 黄酒
    • 10克
    • 生抽
    • 5克
    • 食用油
    • 1壳

做法步骤

1.

三黄鸡(净重750克)一只,洗干净,切掉鸡屁股,掏掉里面的油。

小白烤鸡,三黄鸡(净重750克)一只,洗干净,切掉鸡屁股,掏掉里面的油。

2.

剁掉鸡爪,鸡翅尖!

小白烤鸡,剁掉鸡爪,鸡翅尖!

3.

切掉鸡脖子!

小白烤鸡,切掉鸡脖子!

4.

从肚子把鸡从中间分开。

小白烤鸡,从肚子把鸡从中间分开。

5.

均匀撒上3克盐!

小白烤鸡,均匀撒上3克盐!

6.

翻面让鸡趴着!

小白烤鸡,翻面让鸡趴着!

7.

再撒三克盐!

小白烤鸡,再撒三克盐!

8.

用手把盐搓搓,按压鸡背!

小白烤鸡,用手把盐搓搓,按压鸡背!

9.

准备好的腌料!

小白烤鸡,准备好的腌料!

10.

黄酒10克,生抽5克,胡椒粉2克倒入盆中!

小白烤鸡,黄酒10克,生抽5克,胡椒粉2克倒入盆中!

11.

盖上盖腌12小时。

小白烤鸡,盖上盖腌12小时。

12.

烤盘里加点油。

小白烤鸡,烤盘里加点油。

13.

把鸡放进去!

小白烤鸡,把鸡放进去!

14.

烤箱预热200度!

小白烤鸡,烤箱预热200度!

15.

肚子朝上,放入烤箱中上层!

小白烤鸡,肚子朝上,放入烤箱中上层!

16.

二十分钟到了!

小白烤鸡,二十分钟到了!

17.

把鸡背朝上烤二十五分钟!

小白烤鸡,把鸡背朝上烤二十五分钟!

18.

烤好的鸡!

小白烤鸡,烤好的鸡!

小贴士

  1. 鸡要腌透,烤出来鸡肉才香!
  • 安华小厨

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