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奶香玉米餐包

奶香玉米餐包

需要食材

    • 高粉
    • 250g
    • 鸡蛋
    • 25g
    • 牛奶
    • 150g
    • 奶粉
    • 10g
    • 3g
    • 干酵母
    • 3g
    • 细砂糖
    • 20g
    • 黄油
    • 20g
    • 甜玉米粒
    • 50g

做法步骤

1.

首先准备好需要的材料。其中甜玉米粒煮好以后一定要用面巾纸吸干水分在使用

奶香玉米餐包,首先准备好需要的材料。其中甜玉米粒煮好以后一定要用面巾纸吸干水分在使用

2.

玉米也可以用这种,速冻的更方便,也需要提前煮熟

奶香玉米餐包,玉米也可以用这种,速冻的更方便,也需要提前煮熟

3.

材料里面除黄油和玉米粒以外的所有材料放入面包桶中,面包机揉面一个程序约25分钟

奶香玉米餐包,材料里面除黄油和玉米粒以外的所有材料放入面包桶中,面包机揉面一个程序约25分钟

4.

放入室温软化的黄油,再揉面大约20分钟至黄油完全吸收即可

奶香玉米餐包,放入室温软化的黄油,再揉面大约20分钟至黄油完全吸收即可

5.

黄油用的这个品牌的,总统的淡黄油,味道很好

奶香玉米餐包,黄油用的这个品牌的,总统的淡黄油,味道很好

6.

揉好的面图案很光滑

奶香玉米餐包,揉好的面图案很光滑

7.

扯开有手套膜

奶香玉米餐包,扯开有手套膜

8.

将玉米粒均匀揉到面团里、 (这一个步骤要用手揉来操作,不要使用机器,容易把玉米粒碾碎)

奶香玉米餐包,将玉米粒均匀揉到面团里、
(这一个步骤要用手揉来操作,不要使用机器,容易把玉米粒碾碎)

9.

面团揉均匀以后放回面包机中,用发酵程序

奶香玉米餐包,面团揉均匀以后放回面包机中,用发酵程序

10.

酵1小时至两倍大

奶香玉米餐包,酵1小时至两倍大

11.

发酵好的面团简单排气后

奶香玉米餐包,发酵好的面团简单排气后

12.

用电子秤均匀分成8份

奶香玉米餐包,用电子秤均匀分成8份

13.

小面团分别揉匀后放入模具中

奶香玉米餐包,小面团分别揉匀后放入模具中

14.

我用的是这个模具 学厨2磅不沾吐司盒 24*14.5*6.6cm

奶香玉米餐包,我用的是这个模具
学厨2磅不沾吐司盒 24*14.5*6.6cm

15.

模具放入烤箱中(不插电)放入一盆热水闷着进行第二次发酵至满模

奶香玉米餐包,模具放入烤箱中(不插电)放入一盆热水闷着进行第二次发酵至满模

16.

预热烤箱180度烤制25分钟。注意上色后及时加盖锡纸,大约10分钟左右

奶香玉米餐包,预热烤箱180度烤制25分钟。注意上色后及时加盖锡纸,大约10分钟左右

17.

出炉后马上脱模,涂抹薄薄得一层液态黄油

奶香玉米餐包,出炉后马上脱模,涂抹薄薄得一层液态黄油

18.

这个餐包口味比较清淡,适合搭配火腿果酱等等

奶香玉米餐包,这个餐包口味比较清淡,适合搭配火腿果酱等等
  • 机器烧爱铜锣喵

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