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山药月饼

山药月饼

需要食材

    • 山药
    • 400克
    • 30克
    • 黄油
    • 20克

做法步骤

1.

山药洗净备用。

山药月饼,山药洗净备用。

2.

放入蒸屉蒸熟,大约需要30分钟。

山药月饼,放入蒸屉蒸熟,大约需要30分钟。

3.

蒸熟的山药拿出来,削去表皮。

山药月饼,蒸熟的山药拿出来,削去表皮。

4.

全部去皮待用。

山药月饼,全部去皮待用。

5.

趁热加入白砂

山药月饼,趁热加入白砂糖。

6.

加入黄油

山药月饼,加入黄油。

7.

用勺子压碎,搅拌均匀。

山药月饼,用勺子压碎,搅拌均匀。

8.

用筛子将压碎的山药过筛。

山药月饼,用筛子将压碎的山药过筛。

9.

过筛后的山药团成小团,大小根据自己使用的月饼模具调整。

山药月饼,过筛后的山药团成小团,大小根据自己使用的月饼模具调整。

10.

将月饼团放入月饼模具。

山药月饼,将月饼团放入月饼模具。

11.

底部压实压平,尽量不要留空隙。

山药月饼,底部压实压平,尽量不要留空隙。

12.

用力向下压实后,将压好的月饼推出模具。

山药月饼,用力向下压实后,将压好的月饼推出模具。

13.

月饼表面形成漂亮的花纹即可。

山药月饼,月饼表面形成漂亮的花纹即可。

14.

完成,放入冰箱冷藏2小时,食用更佳。

山药月饼,完成,放入冰箱冷藏2小时,食用更佳。

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